Un peu de chimieDensité initiale selon dégrés

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Densité initiale selon dégrés

Message par houblon44 »

Slt
J'ai eu beau cherché dans le forum ,je ne trouve plus le post donnant la mesure de pondération pour calculer la DI selon la température du moût.
Merci
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par houblon44 »

Un collègue m'a gentiment envoyé le tableau.
Je le remets ici si cela peut servir à certains.
Bon dimanche. :clap:
[hr]
Correction de densité
T (°C) Correction de densité
0 - 10 -2
11 - 17 -1
18 - 22 0
23 - 26 +1
27 - 29 +2
30 - 32 +3
33 - 35 +4
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par Frangran1 »

Je m'étais fait une feuille de calcul pour moi:


Tu y introduis le d°Plato et la T° du moût dans les cellules en verts.
Tu peux y voir aussi les formules.
Attention, j'ai mis les droits en écriture, donc, ne niquez pas les formules ! :mrgreen:
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par Jean-Luc »

Et pourquoi ne pas utiliser plutôt un réfracto ???
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par houblon44 »

[quote="Frangran1"]Je m'étais fait une feuille de calcul pour moi:


Tu y introduis le d°Plato et la T° du moût dans les cellules en verts.
Tu peux y voir aussi les formules.
Attention, j'ai mis les droits en écriture, donc, ne niquez pas les formules !

:mrgreen: Slt Fran et JL
Houla, je sais même pas comment remplir les cases vertes! Pour le refracto certes ce serait un bon investissement mais pour le moment un peu sec, et il me faut trouver une cuve d'ébu inox (cela fait des mois que je cherche un keg de 50l, des pistes mais pas de news) et destocks outils en rupture .
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par Jean-Luc »

@houblon44 : biereartisanale.ch vend des cuves 4ring, à voir avec les frais de port si ça peut être intéressant pour toi, si tu viens au Brassam on peut imaginer qqchose, j'ai proposé à Stéphane de venir
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par Frangran1 »

houblon44 a écrit : Houla, je sais même pas comment remplir les cases vertes!
tu tapes dedans ! :D

sinon, la formule:
Si T°<4°C: =$D$7-0,000032692*$C$9 - 0,000740644
Si 4<T°<50: =$D$7 -0,0008031922 - 0,0000473773*$C$9 + 0,000007231263*$C$9*$C$9 - 0,00000003078278*$C$9*$C$9*$C$9
Si T°>50°C: =$D$7 -0,005431719 + 0,0001963596*$C$9 + 0,000002661056*$C$9*$C$9

où: $D$7 = densité en SG (exple: 1.049)
et $C$9 = T° en °C
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Re: Densité initiale selon dégrés

Message par houblon44 »

Jean-Luc a écrit :@houblon44 : biereartisanale.ch vend des cuves 4ring, à voir avec les frais de port si ça peut être intéressant pour toi, si tu viens au Brassam on peut imaginer qqchose, j'ai proposé à Stéphane de venir

JL, le souci est que je termine le boulot à 15h le 31 et que je reprends le 2 à 6h ,la bourgogne c'est un peu loin pour moi!
De plus reconversion pro envisagée donc le prépare mes exams :lol:
A quand un brassam dans le 86, 79, 49, 37 :mrgreen:
Durant mes déplacements j'ai aimé discuté avec des brasseries artisanales mais hélàs pour 2 prolixes 4 bernardos :mrgreen:
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