Les fournisseurs pour proFournisseur nettoyant / desinfectant

Les fournisseurs de matières premières, matériels, bouteilles, etc... pour professionnels !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
plut0nium
Arpette
Arpette
Messages : 481
Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
Mon équipement : Marmite 33l inox (x2), brûleur propane 8 kW, DJ 15 & 25l + le petit matos habituel...
Brasseur : Amateur
Localisation : Mons
A remercié : 4 fois
A été remercié : 19 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par plut0nium »

choussinga a écrit :Pas besoin de monter plus haut en alcool? 95%?
L'alcool à 70% désinfecte mieux que l'alcool à 95% ou pur 8)

Entre autres parce que la quantité d'eau plus importante facilite la pénétration dans les cellules, et qu'elle réduit la vitesse d'évaporation permettant un temps d'action un peu plus long :geek:
Avatar de l’utilisateur
choussinga
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3486
Inscrit depuis : 16 ans 2 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Zuid van Belgiê
A remercié : 31 fois
A été remercié : 103 fois
Contact :

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par choussinga »

L'alcool à 70% désinfecte mieux que l'alcool à 95% ou pur
Il me semble que tu l'avais déjà dis :) Ca me rappelle qq chose.
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 10950
Inscrit depuis : 9 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 639 fois
A été remercié : 1232 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par Penn-Maen »

tiens, c'est bon à savoir ça. Merci du tip !

Note : BF, pourquoi tu supprimes tes posts ?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez ! :oops:

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
brasseriefernande
Brasseur
Brasseur
Messages : 1495
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Nancy
A remercié : 89 fois
A été remercié : 46 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par brasseriefernande »

plut0nium avais répondu avant moi et mieux, je me suis sentis ridicule et inutile avec mon histoire d'apéro dilué :P
Image
Brasserie du 137
Arpette
Arpette
Messages : 450
Inscrit depuis : 12 ans
Brasseur : Amateur
A remercié : 37 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par Brasserie du 137 »

Merci les gars, ça va pchiter sec !
Avatar de l’utilisateur
Raph
Apprenti
Apprenti
Messages : 608
Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
Mon équipement : Pico 20 l au fond d'un placard
micro 5 hl au feu de bois en activité
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Aignan (F-56)
A remercié : 8 fois
A été remercié : 48 fois
Contact :

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par Raph »

Pour info, j'ai trouvé un produit chez cultivert : Perfo grif (Hypred). C'est un désinfectant à base d'acide peracétique, d'acide acétique et de peroxyde d'hydrogène. Activité bactéricide et levuricide dès 0.5%. A 84 € les 24kg, on arrive à moins de 2€/Hl
Avatar de l’utilisateur
Brassmu Breit
Apprenti
Apprenti
Messages : 526
Inscrit depuis : 10 ans 1 mois
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!)
Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude
Fond filtrant inox
Brasseur : Amateur
A remercié : 9 fois
A été remercié : 74 fois
Contact :

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par Brassmu Breit »

Ca m'a l'air bien cet acide peracétique! Il est tout à fait compatible avece l'inox. Je suis en train de chercher pour le cuivre
Voici pour comprendre le truc : (lien source : http://www.lenntech.fr/procedes/desinfe ... etique.htm

(si c'est trop long, je fais un sujet à part?)

Acide peracétique
L'acide peracétique (C2H4O3) est un mélange d'acide acétique (CH3COOH) et de peroxyde d'hydrogène (H2O2) dans une solution aqueuse. C'est un liquide lumineux et sans couleur qui a une odeur agressive et un pH bas (2.8). L'acide peracétique est produit par une réaction entre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique:

O O
|| ||
CH3-C-OH + H2O2 -> CH3C-O-OH + H2O

acide acétique + peroxyde d'hydrogène -> acide peracétique

L'acide peracétique peut aussi être produit par oxydation de l'acéthaldéhyde. L'acide peracétique est usuellement produit en concentration de 5 à 15%.
Lorsque l'acide peracétique est dissous dans l'eau, cela désintègre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique, qui sont finalement dissociés en eau, en oxygène et en dioxyde de carbone. Les produits issus de la dégradation de l'acide peracétique sont non toxiques et peuvent facilement être dissous dans l'eau.
L'acide peracétique est un oxydant très puissant; son potentiel d'oxydation dépasse ceux du chlore et du dioxyde de chlore.

Quelles sont les applications de l'acide peracétique?

L'acide peracétique est utilisé principalement dans l'industrie alimentaire, où il est principalement employé en tant qu' agent nettoyant et désinfectant. Depuis le début des années 1950, l'acide peracétique était utilisé pour l'élimination des bactéries et des mycètes des fruits et des légumes. Il était aussi utilisé pour la désinfection de l'eau de lavage recyclée des aliments.
De nos jours, l'acide peracétique est appliqué pour la désinfection des procédes médicaux et pour empêcher la formation de biofilms dans l'industrie de la pulpe. Il peut être appliqué durant la purification de l'eau comme désinfectant.
L'acide peracétique est efficace pour la désinfection de l'eau des tours de refoidissement; il empêche efficacement la formation des biofilms et permet le contrôle de la bactérie Legionella.

Comment la désinfection à l'acide peracétique fonctionne?


L'acide peracétique, utilisé comme désinfectant, oxyde les membranes externes des cellules des microorganismes. Le mécanisme d'oxydation est basé sur des transferts d'électrons. Lorsqu'un oxydant puissant est utilisé, les électrons sont transférés plus rapidemment aux microorganismes, causant une désactivation plus rapide de ces microorganismes.

Efficacité de l'acide peracétique

L'acide peracétique peut être appliqué pour la désinfection d'une large partie des microorganismes pathogènes. Il désactive également les virus et les spores. L'activité de l'acide peracétique est fortement influencée par les composés organiques présents dans l'eau.
Cependant, le pH et la température jouent un rôle important dans l'efficacité de l'acide peracétique. L'acide peracétique est en effet plus efficace lorsque la valeur du pH est de 7 que lorsqu'elle se situe entre 8 et 9. A une température de 15°C et pour une valeur de pH de 7, cinq fois plus d'acide peracétique est requis pour une même efficacité pour la désinfection des organismes pathogènes qu'à une température de 35°C et à un pH de 7.
Dernière modification par Brassmu Breit le 17 août 2013 22:09, modifié 1 fois.
Le Brasseur Musicien http://www.la-tintamarre.fr
Avatar de l’utilisateur
Brassmu Breit
Apprenti
Apprenti
Messages : 526
Inscrit depuis : 10 ans 1 mois
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!)
Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude
Fond filtrant inox
Brasseur : Amateur
A remercié : 9 fois
A été remercié : 74 fois
Contact :

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par Brassmu Breit »

Et un autre lien avec les risques liés à son utilisation :

http://efflunet.free.fr/efflunet_decont ... etique.htm

•Toxicité et précautions

L'acide peracétique est moins toxique et moins dangereux que d'autre désinfectants mais il n'est pas dénué de risque selon la concentration :

◾pour des solution > 15%, il dégage des vapeurs inflammables avec le risque d'incendie et explosion

◾Les risques d'explosion et d'incendie imposent des conditions particulières de stockage pour les fortes concentrations (chambre froide antidéflagrante, récipients munis de bouchon à évent et résistants aux flammes.

◾Sa toxicité sur la peau : c'est l'effet

◾corrosif à des concentrations > 10% pendant 3 minutes, ou à des concentrations entre 3 à 5% (4 à 24 heures)

◾Irritant à des concentration de 0,04 à 0,4 %. Pas d'effet irritant cutané à des concentration < 0,04% = non irritant

◾Toxicité oculaire se manifeste par un effet légèrement irritant pour une concentration de 0,04 % ; fortement irritant à 0,4 % et sévèrement irritant à une concentration de 4 %

◾Pneumopathie par inhalation : liée à la durée et à l'intensité de l'exposition

◾Modification hépatique
Le Brasseur Musicien http://www.la-tintamarre.fr
Avatar de l’utilisateur
El diablo
Apprenti
Apprenti
Messages : 724
Inscrit depuis : 13 ans 9 mois
Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base
Brasseur : Amateur
Localisation : Belgique
A remercié : 13 fois
A été remercié : 15 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par El diablo »

Sympa la doc ;)
L'acide peracétique, c'est fantastique!
Je n'utilise que ça, c'est vraiment bien comme produit. Par contre, il faut quand même manipuler
avec précaution, ça fait de sale brûlure sur la peau.

Pour les fournisseurs: tensio (sous le nom perades), sopura (oxonia)
http://www.tensio.be/
http://www.sopura.com/
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
Avatar de l’utilisateur
alex73
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4359
Inscrit depuis : 15 ans 11 mois
Mon équipement : Pico 50L
Brasseur : Amateur
Localisation : Savoé (FR)
A remercié : 51 fois
A été remercié : 73 fois

Re: Fournisseur nettoyant / desinfectant

Message par alex73 »

A priori l'acide serait plus efficace à 35°C ?

J'ai toujours entendu que ça s'utilise à froid :think:

J'utilise à 1% et vous ?
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"Image
Répondre