Brown Ale - Porter - Stout50:50 - A Russian Imperial Stout.

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Le nain brasseur
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par Le nain brasseur »

Hâte de la regoûter ! :)
Vous prévoyez de nouveaux brassins pour re-remplir la barrique ?
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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bellebouche
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par bellebouche »

Le nain brasseur a écrit :Hâte de la regoûter ! :)
Vous prévoyez de nouveaux brassins pour re-remplir la barrique ?
Non, pas de plans pour le moment. Je ferai un autre âge bière baril pour sûr ... mais pas d'idées tout à l'heure ce que cela peut-être. Ce baril est unique .. et mérite une deuxième (troisième?) Vie après ce projet.
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par thorgahl »

Quatre ans de fût et surtout de patience ça ne peut que créer une bière superbe ! ;-) Bravo
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
OlivierDSB
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par OlivierDSB »

Elle a l'air terrible ta bière !!!! J'espère pouvoir venir.
Dernière modification par Rodrik le 25 févr. 2016 10:00, modifié 1 fois.
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par bellebouche »

Image

Aujourd'hui, la troisième visite à Brassam de cette bière.

Il a été goûté en 2013 (jeune, échantillon de la bouteille unoaked), 2014 (première fois après 2 ans en fûts de chêne)

2016 Version, 4+ ans d'age?

Complexe, aucun soupçon d'alcool, le caractère du bois, vineuse... très riche .. et soyeuse.
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par villager »

Je confirme surtout à la vitesse où le keg est tombé!!!! :clap:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par Guy de Geux »

Bravo encore bellebouche pour cette bière qui restera longtemps dans ma mémoire.
Pour moi la meilleure du brassam et de très loin ! :)
(bien qu'il y avait aussi d'autres tueries).

complexe, fin, cuir, café, vanille, vieux bois, vineux ... Image :clap: :drunken:
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moron
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Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par moron »

Petite précision "historique" : Bière d'un Brassin Collaboratif , qu'on se le dise ... :whistle: ...
Cette Russian Imperial Stout Barrel Aged n'a que 72 mois de fut chêne , et c'est pas fini (...) :dance:
Pour le prochain BRASSAM 2018, sûrement la dernière fois que l'on pourra la déguster (avec modération...) en l'état,
elle aura tout juste 76 mois !
Plusieurs projets ensuite pour les derniers 120 lt, en embouteiller, créer un assemblage avec un nouveau brassin identique,lors d'un Brassin Communautaire par exemple (...) :clap: et pourquoi pas quelques folies aussi, comme l'assembler avec un vieux Rhum, un vieux Cognac, etc ... :dance:
A suivre ... :wink:
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par moron »

ERRATUM !!! Cette R.I.S.B.A. (Russian Imperial Stout Barrel Aged) a exactement 71 mois de maturation en fût (enfûtée en Avril 2012, mais brassée en Déc. 2011) . Lors du prochain BRASSAM 2018, elle aura 73 mois !
Sûrement le dernier Keg de 20 lt en l'état (...) :o :o :o
Alors venez nombreux au BRASSAM 2018 !... :dance: :dance: :dance: Wwwwiiiizzzzz ... :wink:
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.

Message par moron »

Test organoleptique de notre Brassin Collab. " R.I.S. 50:50 " (Russian Imperial Stout Barel Aged ) , :dance:
maturée en fût de chêne depuis 90 mois ! (Merci Beer-Brother Adrian pour ton matos...) :clap:
Ce Brassin-Collab. sera présent lors du Brassam 2020 (19L seulement) , mais aura 96 mois ...
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