Salut, pas eu le temps de répondre en journée
Pour compliquer un peu la donne tu n'oublieras pas le Hallertau Tradition et le Hallertau Blanc et il y'en a d'autres : https://www.brassageamateur.com/wiki/Ho ... #Hallertau et https://www.brassageamateur.com/wiki/Ho ... ersbrucker
Perso je suis resté sur l'idée sans doute erronée que Hallertau Hersbücker et Hersbrücker c'était pareil.
Dans tous les cas utilisé sur les Weizen et autre DunkleWeissbier : quelques recettes allemandes lues l'an passé avec Hersbrücker en amérisant et Mittelfrüh plus arômatique en fin d'EBU
Les houblons ⇒ hallertau perle c'est quoi ?
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Re: hallertau perle c'est quoi ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
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