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pompix a écrit :Y aurait eu une infection via dry-hop qui serait en partie masquée en raison de la puissance aromatique de truc, peut-être...
D'après Palmer (qui n'a pas toujours raison), il est impossible d'avoir une infection via le houblon (cause humulone je crois).
Faut chercher ailleurs, peut-être coté pellets (je crois que tu n'utilises pas de cônes). Peut-être trop de marde (branchouilles, feuilles, etc) dans les pellets.
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C'était des cônes et si infection il y a eu ce serait plutôt côté sac ou verres de lestage.
J'avais pris des verres propres dans le placard sans même les nettoyer ou les autoclaver... maintenant que j'y repense... mais pourtant aucune acidité, juste un effet bière passée, flinguée sans rien dans le sac et désagréable amertume.
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