26-27 Mai 2007 - Réunion des brasseurs amateurs ⇒ 26/05/07 - Concours et réunion de brasseurs amateurs à Macon

[zepto brasseur]

Pour nous,
2 échantillons de 33 cl pour la blanche et également 2 échantillons de 33cl pour la brune.

Je vais sûrement mettre en bouteille la rousse d'il y a 15 jours.
Donc peut être une troisième mais que pour la dégustation.

[particules]

Franchement, c’est ce que je comptai faire, en mettre deux autre hors concours, pour dégusté, mais alors il faut me dire comment elles sont et comment les améliorer, histoire de progresser.

[Sigma]

Deux bières.

Une blonde (2x 33cl) et une brune(2x 0.5L).

[greforever]

Salut tout le monde,
de retour dans ma region d'adoption je profite a nouveau des joie d'internet et en profite pour m'inscrire au concours avec 2 biere differente.
j'aurai bien aimé vous faire boire une biere réglisse du stage mais elle ne sera pas prête ... je vous la réserve pour l'année prochaine..
à plus tout le monde , m'en re vait dans mes cahier!!

[greforever]

petite question au dégustateur: qu'est ce qu'il est entendue par :déséquilibré pour une blonde? (enfin le resultat de st nicolas!!!)

[63lolo]

J'hésite encore entre trois bieres.
Un clône Orval(3x33), un clône Rodenbach Gd Cru (3x33) et un clône Karmeliet (4x25) (qui n'y ressemble pas du tout, mais qui vaut le détour ).

[Daniel]

Ne soyez pas chiche nous serons nombreux prévoyez large
faut bien goûter et peut être regoûter

[zepto brasseur]

petite question au dégustateur: qu'est ce qu'il est entendue par :déséquilibré pour une blonde? (enfin le resultat de st nicolas!!!)

En fait, c'est quand tu bois ta bière et que la saveur change très rapidement.
Par exemple plein d'arômes en bouche mais qui ne dur pas assez longtemps.
Ou que tu as une forte amertume et 10 s après, plus rien.

Une bière équilibré est une bière longue en bouche et que tu garde longtemps.

Voila dans les grandes lignes.

[63lolo]

Ne soyez pas chiche nous serons nombreux prévoyez large

Ok, t'as raison Daniel
6 x 33 cl O
6 x 33 cl RGC
8 x 25 cl Tk

[greforever]

et est ce que ce déséquilibre peut venir de ce que la biére soit trop jeune?
ou un mauvais rapport pause 62/72?...mais c'est vrai qu'il est aussi indiqué que l'amertume est trop faible (ils m'ont quand même dit qu elle était agréable)