Discussion générale ⇒ Concours bières Saint Nicolas de port

[davlebrasseur]

Mon ambré <6, sur la base malté , mise en avant du amber malt.
Houblons noble, levure liquide, peu de corp

Pour l'autre à dominance houblonnée, double ipa bien houblonnée évidemment (dryhop) avec un peu de malt Cara pour coller à la catégorie dans les ebc, et levure sèche neutre

[bacco]

Bravo aux gagnants
On attend vos recettes d'ici peu sur notre forum!
On compte sur vous

[Jean-Luc]

Je vais encore passer pour un “pine ailleurs” mais je m’étonne quand même qu’un concours aussi prestigieux se limite encore à des catégories blonde ambrée brune blanche et noire...
Bravo quand même aux lauréats quoi qu’il en soit.

[cyclo57]

Pinailleur, oui et non

Oui, car il faut se mettre à la place des organisateurs s'ils doivent mettre en place des jurys par catégorie et surtout pour trouver des jurés qualifiés sur tous ces styles ...

Non, car il n'y a pas toujours suffisamment de participants dans chaque style ce qui conduit à une agrégation de différents styles dans une même catégorie.

Je reconnais qu'être réduit , faute de participants, à requalifier une "bière de blé de type allemand claire" de style hefeweizen en "bière de blé de type belge" c'est pas top.

J'attends juste de voir les notes de dégustation en espérant être tombé sur une table de jurés qui jugent en fonction de critères objectifs et pas en fonction de leurs goûts.

Je pense que les organisateurs doivent phosphorer pour trouver le juste milieu et on voit bien en France que le "En même temps" ça ne fonctionne pas très bien

[Eric974]

JL je n'avais pas osé le dire pour les couleurs

Bravo à tous mais tout particulièrement à Kamal Boudra qui a remporté 3 fouquets d'or et un de bronze, cet illustre brasseur est il sur le forum

[EM KA]

JL je n'avais pas osé le dire pour les couleurs

Bravo à tous mais tout particulièrement à Kamal Boudra qui a remporté 3 fouquets d'or et un de bronze, cet illustre brasseur est il sur le forum

Ta remarquer aussi que le village de Kamal (Neuflize) de 750 habitant à gagner 7 ou 8 médailles en amateur!

[Nshikamaru]

Kamal Boudra, Patrick Fricoteaux , Jean-François Nachtergaël sont membres d'une association Moussquebières

http://www.lesmoussquebieres.fr/

et spécialistes des concours amateurs

http://www.lesmoussquebieres.fr/wp-cont ... s-2018.pdf

[bellebouche]

” mais je m’étonne quand même qu’un concours aussi prestigieux se limite encore à des catégories blonde ambrée brune blanche et noire...

Je ne vois aucun prestige. Aucun. Impliquer une telle chose donne de la crédibilité à cela là où cela n'a tout simplement pas été gagné.

Le classement par couleur est profondément déprimant, c'est préjudiciable au développement à notre métier

Je préconise depuis quelque temps une réforme dans ce domaine - elle arrive, mais elle avance très lentement. (<--2014)

Je vais essayer d'illustrer mon propos. 79 entrées entre deux classes pour une bière de la catégorie. "Noire ( ≥ 50 EBC )". Il y a 5 ans, cette catégorie n'existait pas.

Cette année, ces différentes bières étaient-elles en concurrence? Schwarzbier, Barrel Aged RIS, English Dark Mild, Dry Irish stout, Milk Stout, etc.

Il est impossible de porter un jugement de qualité sur la couleur seule.

Maintenant, si vous êtes inscrit et êtes ravi de votre médaille, s'il vous plaît, ne prenez pas ombrage. Mon opinion est la mienne et non une critique de vous ou de votre bière.

J'espère que tous les brasseurs se rallieront à une appréciation du style et à une approche de fabrication de bières de qualité qui seraient reconnues par les consommateurs de bonne bière.

[Eric974]

Merci EM KA et Nshikamaru pour la précision, en effet ils sont très fort, êtes vous un de ces mousquetaires

[cedric199]

Tiens moi aussi j’avais inscrit en brune moins de 6 et annulée... du coup j’ai mis en brune plus de 6... et résultas médaille d’or!!! J’y croyais pas LOL.

Je pense que j'aurai du faire ça aussi..mais étant en dessous j'ai pas osé en tout cas bravo !