Le Matériel pro ⇒ Ma pico 300L

[Schnubbel973]

Alors oui, c'est la première cuve, complètement à droite ou j'ai fait un test. J'ai également une réduction de dingue sur l'empatage.
En fait la première me sers à chauffer mon eau de rinçage et l'eau du second brassin.
Je fais le rinçage des drêches par une boule de lavage à coté du mélangeur, et j'envoi l'eau chaude via une pompe topflo et un compteur d'eau chaude.

Sur l'empatage, j'ai aussi une pompe topflo, mais je fais une recirculation du mout pendant mes paliers, et à la filtration j'envoi via cette pompe à l'ebu.
Je sais que c'est des petites pompes, mais 11L/min ça le fait pour l'instant, d'autant plus que le rinçage et le transfert se font en temps masqué, alors que l'ebu à déjà commencé.
Je verrais plus tard si je change de pompe, du coup réduction moins importante.

Elle est de 1"1/2 vers 1/2"

Concernant le Propane, stocké à l'extérieur, 4 bouteilles de 35KG jumelée 2x2, ventilation haute et ventilation basse, " bruleurs de 60kw, pas ouvert au public, canalisation gaz réalisé et certifié par un installateur agrée.
L'assurance a validée l'installation.

[hoffmann]

Je peux te demander quelles pompes tu comptes utiliser et où est ce que tu les approvisionnes ?

Merci par avance !

[Schnubbel973]

J'ai plusieurs pistes.
J'ai encore 2 iwaki en stock, mais débit trop faible, j'ai fait une demande de prix au distributeur dans ma région, ça coute un bras. Par contre, elles sont au top.
Lowara fait des pompes intéressantes, en 316 et pas trop chères. Tu t'en tires à 250-300 € si tu trouves le bon revendeur.

[Schnubbel973]

Bon, quelques nouvelles sur l'avancement de ma pico. Je traine un peu en ce moment, j'ai pas trop le temps, alors j'avance par petits bouts.

D'abord, une petite vue d'ensemble. J'ai fixé le panneau de contrôle gaz au mur. J'avais d'abord l'intention de le fixer sur un bras vissé au châssis, mais ça me bloquait le passage vers la fenêtre.
Dans cette config, il va falloir aussi que je trouve une solution pour les thermocouples. La longueur maxi du modele dont je dispose est de 250 cm, pour le dernier bruleur à l'opposé du pupitre, ça va être chaud...



J'ai fixé ma topflo du canard rouge sur une platine que j'ai fait découper au laser puis pliée. J'ai virée la réduction de 1"1/2 vers 1/2" que j'avais mis en sortie de la cuve. Je vais y mettre une sortie en SMS25, j'ai bricolé un adaptateur sms25 vers embout canelé diam 12. Je pourrais au choix passer par la topflo, ou en demontant l'adaptateur, par une pompe en sms25.
La sortie de la pompe topflo est equipé d'un compteur à eau chaude, c'est plus pratique pour le rinçage. J'envoie l'eau par la boule de lavage, également équipée en sms25 + adapteur canelé.


J'ai fait pareil pour la pompe qui me sert de recirculation pendant les paliers et de transfert vers la cuve d'eau.



Le contrôle du gaz sur le mur. Tôle inox découpé au laser, avec les emplacements pour les piézo. Il faut que je change encore la poignée rouge de la vanne gaz en une poignée jaune.



J'ai également monté un anneau de levage sur l'axe du mélangeur. Ca me permet de soulever l'ensemble sans efforts pour faciliter l'évacuation des drêches. Je m'en servait pour lever le panier de drêches de mon Braumeister, je le garde au cas ou...



J'ai oublié de prendre en photo mon armoire électrique. J'ai aussi fait découpé les panneaux de portes des 2 armoires que j'avais pour y ajouter des commutateurs et les afficheurs. Ca m'a même pas couté 20€ de les faire découper au laser, j'aurais tout massacré à la scie sauteuse...

[sebr]

Ça commence à avoir vraiment de la gueule tout ça !

Va quand même falloir que je fasse un tour à Scheibenhard en 2016..

[elomir]

pour avoir la mème picot je me pose la question pour la recirculation tu vas balancer sur la boule de lavage à coté du moteur ou tu à un piquage de plus? ?
car polsineli ma monté une charnière coupe circuit dés que j'ouvre la trappe l'agitateur s’arrête.

pour le gaz tu as qu'elles solution pour aller du detendeur au rechaud? Aem m'a donné des tuyaux souple tressé inox mais.

tu as pris les fermenteurs chez polsin?

tu as une photo en détail de ton attache de bras pour le treuil?

[Schnubbel973]

@Merci Seb, quand tu veux, tu passes!


@Elomir, j'ai prévu un piquage supplémentaire tout en haut pour la recirculation. Pas question de passer par la boule de lavage.
Je ne l'ai pas encore installé.
Je n'ai pas de charnière coupe circuit, mon mélangeur continu de tourner lorsque j'ouvre la trappe.

Concernant le gaz, pour aller de la regul jusqu'au bruleur, j'ai prévu de faire ça en cuivre recuit 10mm.
J'ai acheté une petite cintreuse à 12 € histoire de faire ça proprement.

J'ai pris les fermenteurs chez polsi aussi, mais j'ai viré les robinets, j'ai monté des vannes 3/4 avec raccord sms

Je t'ai pris les photos suivantes :

Mon bricolage pour visser un anneau en M12 sur l'axe du mélangeur en M18


Le support du palan en tube diam 60 et 2 platines


Mes armoires elec avec le découpage


Reduction 1"1/2 vers 1", puis sms 25 et finalement embout cannelé 1/2

[P'tit Jean]

Wahou, Wahou, Wahou

Magnifique, superbe réalisation,

J'veux la même quand je serai grand..

P'tit Jean

[paysanduweb]

Tu as pris quels fermenteurs chez polsi? Beau boulot en tout cas!

[Schnubbel973]

merci merci

J'ai pris les fermenteurs à fond plat, des 300L de base.
Pour le moment ça me suffit, j'en ai 3 et ils rentrent tous dans ma chambre froide.
On verra plus tard si des thermoregulés sont nécessaires.