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Aromatisée - Epicée ⇒ Bière de Noël
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Optalix
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Re: Bière de Noël
Merci pour les infos sur le dosage des épices ! Je vais garder les 10gr d'orange, en mettre éventuellement un peu plus, et coriandre 2gr je change rien. Par contre je vais baisser un peu la cannelle, 2gr devraient suffire. Concernant l'anis étoilé, BeerSmith préconise de le faire bouillir durant 30 minutes. N'est-ce pas un peu trop ?
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villager
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Re: Bière de Noël
C'est ce que j'ai fais pour ma recette de noël 2011 (Cf. : http://www.brassageamateur.com/forum/lt ... ml#p139823)Optalix a écrit :Concernant l'anis étoilé, BeerSmith préconise de le faire bouillir durant 30 minutes. N'est-ce pas un peu trop ?
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rudolph7
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Re: Bière de Noël
Moi je te conseillerais 5 minutes pas plus mais après c'est toi qui voit....j'ai une bière, c'est du ricard....
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villager
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Re: Bière de Noël
J'espère pas la mienne car j'ai une horreur absolue de toutes les boissons aniséesrudolph7 a écrit :Moi je te conseillerais 5 minutes pas plus mais après c'est toi qui voit....j'ai une bière, c'est du ricard....
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Ramouch88
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Re: Bière de Noël
mouais...ya de ça 1029 et rien de transcendant sans les bulles, j' vous dis quoi dans 3 moispompix a écrit : A mon humble avis, tu n'arriveras jamais en dessous de 1030...
sûrement pas ma cuvée de l' année, je m' y recolle peut-être mercredi en famille
une biére à la foie et tu le préserveras
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Ramouch88
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Re: Bière de Noël
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Bière de Noël
Aprés les record d'IBU, on va se lancer dans les records de DF 
Tiens nous au courant lors de la dégustation. Bon nouveau brassin alors
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Le nain brasseur
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Re: Bière de Noël
Tu as quand même mis du sucre en bouteilles dans ta bière avec DF à 1030 Ramouch88 ?
Fais gaffe aux explosions pendant les quelques semaines à suivre...
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Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Re: Bière de Noël
ça ne craint pas grand chose, si la densité ne bouge plus. Sa densité finale est loin de m'étonner vu le palier de malade qu'il a fait.
Sinon, concernant les DF hautes, Shyne a embouteillé un ultra Stout à 1047 (après 6 semaines de secondaire) !!! Alors, qui dit mieux ?
Sinon, concernant les DF hautes, Shyne a embouteillé un ultra Stout à 1047 (après 6 semaines de secondaire) !!! Alors, qui dit mieux ?
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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villager
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Re: Bière de Noël
J'ai embouteillé ma noël hier à 1008... faisait longtemps que j'avais pas eu une DF si basse
1 magnum, 12 bouteilles de 75cl et 25 bouteilles de 33cl... reste plus qu'à attendre
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