Les projets en cours ⇒ lancement manumousse, vers la micro

[doughgirl]

où en es-tu aujourd'hui?

[manumousse]

OLA

alors, aujourd'hui, j'en suis où? euh, j'en suis retardé et j'ai les boules
j'ai pas mal de soudures à faire faire et la chaudronnerie avec qui je travaille devait me préparer mes cuves pour le 20 décembre env. mais finalement ce sera pour début janvier...
donc les premiers brassins seront pour début janvier.
en attendant j'en profite pour aménager l'extérieur: une terrasse qui me permettra de stocker les palettes de bouteilles et de mettre une ou deux tables pour profiter des beaux jours, quand il y en aura.
autrement l'intérieur de la brasserie est pratiquement prêt, tout comme moi .

je mettrai des photos quand j'aurai fini la maçonnerie dehors


si tout va bien les premières dégustations avant fin février...

[zepto brasseur]

Finalement, tu n'est pas si loin de chez moi (Pau) . pourquoi pas venir te voir pour l'ouverture voir même ton premier gros brassin ???

[manumousse]

hey, zepto.
bin écoute pas de problème, si tu veux passer ce sera avec plaisir. y a quand même quelques heures de route... sur mon profil y a marqué montpellier et cevennes mais la brasserie est bien dans les cevennes, à 2h au nord de montpellier. sur le commune de Aujac précisément.
si tu as la motivation je te préviendrai du début des brassins.

[rudolph7]

Villager fait de très belles étiquettes, d’ailleurs j'en ai une à mettre à l'honneur car elle est magnifique...
Un de mes potes l'a même récupérée sur une bouteille pour la placer sur son mur...

[manumousse]

salut à tous

je viens vous donner un peu des niouzzes!
la brasserie est quasi prête, il me manque de me caler sur quelques bidouilles dans la production. il faut que je termine ma terrasse.
il me manque mes étiquettes à faire imprimer ces jours ci...
j'ai quelques bouteilles de prêtes et quelques futs qui vont bientôt partir sur les fêtes du coin...

des tofs (j'ai enfin le haut débit je peux me lâcher!!):

la terrasse où je me suis tapé de refaire tout le mur de soutènement en pierre (presque 3m de haut par endroit, bcp d'huile de coude!!)




le vue de puis la terrasse






l'entrée de la cave







la première pièce: salle de brassage. matos minimaliste mais fonctionnel










deuxième pièce: le bar, stockage malt














troisième pièce: salle fermentation. 4 cuves 800l. je suis entrain de bricoler un refroidissement sur 2 d'entre elles.










quelques bouteilles qui attendent leurs étiquettes (quatrième pièce)









et un petit dry hop méthode "couilles du brasseur"








voilà ça prend forme

[pierre91]

MAGNI-FIQUE
Ça laisse rêveur, tu as bien optimisé ton espace par contre j'ai pas vu de matériel concernant l'embouteillage (a part p-e le bras de la capsuleuse sur l'avant dernière photo) ... tu embouteille avec quoi/comment ?
En tout cas, c génial, je te souhaite pleins de bonheur brassicole

[manumousse]

merci merci,
on ne la voit pas sur les photos mais j'ai une petite embouteilleuse gravitaire 4 becs rachetée d'occasion à un certain Xavier07.
c'est suffisant pour travailler seul ou à 2...

[Cambrinus]

C'est tout simplement magnifique !

Bon courage

[thorgahl]

Je comprend pourquoi tu donnais plus de nouvelles !! au vu du boulot abattu, Beau Travail !! vivement les étiquettes !!!