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[Malibzh]

je suis tombé sur cet article (au québec) d'un nanobrasserie de 120L :
http://www.bieresetplaisirs.com/2016/02 ... t-modeste/

[Malibzh]

Oui j'ai eu le même problème pour le local. Les seul solutions pour petit budget sont de partager le local ou en trouver un pas trop chère (ce que j'ai fais)

je reviens dessus. Je lisais également de "mise aux normes"... je suis proprio de ma maison, mon terrain... rien ne m'empêche de brasser chez moi et de revendre les bières produites, non ?
Et quelles mises aux normes ? par rapport à quels textes ?
Mali

[Eric974]

Faire un commerce ou une activité de production chez soi n'a rien d'illégal du moment que ça ne soit pas nuisible pour le voisinage et tant que tu ne construis rien de nouveau sur ton terrain, a voir en mairie s'il faut faire une déclaration mais je ne crois pas
Si tu ouvres un garage ou une usine ça peut être différent
Le seul soucis pourrait être dans un lotissement en copropriété ( je ne sais pas si c'est le terme) ou il y a des règles de lotissement
Et du moment que tu le signales à ton assureur
Les normes serait plus de normes d'hygiène ou si tu fais installer le triphasé

Mon voisin à 150/200m a un garage de mécanique moto chez lui déclaré, on sait quand il passe une moto au banc, se serait dans ce cas une nuisance sonore pour les voisins

Bon Mali dis moi en MP quand tu ouvres que je sois ton 1er client

[Malibzh]

t'aimes le risque toi... grand fou !

merci pour les infos.

Dernière question, complètement HS, mais quand on brasse en public, lors d'une démonstration... quid des normes ? hygiène et autres ?

mali

[Eric974]

J'adore le risque

J e crois qu'il y avait eut des discussion sur le sujet des brassin publiques pour des kermesses ou autres manifestations, je crois que certains de nos amis le font et vont te renseigner
Un brassage ce n'est pas une production d'alcool, ce n'est de l'alcool qu'après fermentation
Je dirais qu'en France sous les tropiques on s'en fou ( le nombre de vendeurs de poulets grillés le long des routes les WE, totalement interdit par l'UE), en France hexagonale il vaut mieux être dans les clous

[Malibzh]

Ici on est pas en france, mais en Bretagne ! Prenez le pour dit !

Sinon :

Un brassage ce n'est pas une production d'alcool, ce n'est de l'alcool qu'après fermentation

Pas faux... j'y avais pas pensé... dès qu'on on ensemence, ca devient craignos pour la loi en fait...

[tof02]

rien ne m'empêche de brasser chez moi et de revendre les bières produites, non ?

théoriquement oui, mais d'après ce que j'ai pu lire sur le forum, il te faut un lieu dédié pour le stockage au cas où les douanes viennent contrôler, être entrepositaire agréé aussi .

[Malibzh]

oui, j'avais lu cela aussi... un plan à communiquer aux douanes sur l'installation, le stockage des matières premières, des bières...
Y'a un doc qui existe concernant les mesures d'hygiènes pour les micro brasseries ?
mali

[L'hermine]

Encore une fois: la bière c'est une boisson qui ne nécessite aucune règle d'hygiène autre que le bon sens (une eau aux normes, des matières premières aux normes, pas de clou rouillé ou de lame de rasoir incorporé dans la bouteille) mais une boisson qui contient de l'alcool donc contrôlée par l'état (via les douanes) avec les règles imposées par l'état (énoncé à mainte reprise ici même).

[tof02]

L'hermine fait un bon résumé

quoique pour les clous rouillés je doute, c'est considéré comme une épice? ( certains vendeurs d'eau ne sont pas à cela près) .