Micros et Picos ⇒ Quelle moteur pour mélangeur cuve 33l ?

[Eric974]

L'inox, le vrai, ça ne réagit pas avec le moût, chez LM ça doit être encore de l'inox de contrebande
J'ai du seuil de porte pour mes pales ça ne bouge pas du tout
Par contre le cuivre de mon manifoild lui se décape bien à chaque filtration

[le beef]

@luluberlu : c'est le correcteur automatique.... Je voulais dire tige filetée.
De l'inox de contrebande ! Haha. Comment puis-je tester mon inox pour savoir si c'est du vrai ?
Je suis dégoûté... Vu la couleur qui est ressorti de ce métal je suis pas certain que ma bière soit buvable.


Le beef

[Luluberlu]

Ok... Je ne connaissais pas l inox de contrebande.
Ne sagit il pas plutôt de différentes qualités d'inox? D où le besoin d inox alimentaire ou même chirurgical parfois?

[Tranquille]

Je pense surtout qu'il faut dégraisser les morceaux d'inox pour enlever les résidus d'huile de coupe et de laminage

[Eric974]

Luluberlu c'est exactement ça l'inox de contrebande, de l'inox de mauvaise qualité
Il existait du matériel de resto qui provenait d'Espagne, et bien les laves vaisselle avaient tendance à se piquer de points de rouille

[le beef]

Avec un peu de retard je complète mes propos de quelques photos, c'est toujours plus parlant.

Concernant le moteur, ce petit truc de VW tourne parfaitement bien, branché sur une alimentation de PC que j'ai par contre du acheter faute d'en trouver une. Mais sur amazon c'est rapide et pas cher.

Le moteur une fois placé sur la ptite cuve:


Pour les hélices, j'ai utilisé une tige filtée inox et de la cornière inox, le tout acheté chez Super Merlin.
J'ai aplani la cornière au marteau, je l'ai "vrillé" pour la mettre dans le bon sens et j'ai percé le centre pour y enfiler la tige filée. Les hélices sont bloquées par deux écrous inox.



Après un premier test à l'eau chaude (70°c), j'ai plongé le moteur et les hélices qui vont avec dans mon brassin. Après à peine 10 minutes, tout est devenu très sombre, entre pourpre et noir.

Ci-dessous quelques photos qui font peur:

Drêches : un dépot pourpre recouvre le grain


Reste après filtration, le jus est... pas très catholique


Reste sur la cuve après ébullition. Pareil, des particules à couleur étrange


Hélices, qui ne sont restées que 10min pourtant. Elles semblent attaquées par l'acidité





Je suis tout de même allé au bout du brassin pour ne pas gâcher tout le travail. Il fermente sévère depuis une semaine dans mon salon. Mais je ne pense pas le mettre en bouteille, il y a un truc qui ne va pas avec cet inox.
Qu'en pensez-vous ?

[psykomaz]

T es sur que c est tout de l inox, pas juste un revetement brillant a la con? Essaye de le mettre dans du vinaigre tu verras s il reagit a l acidité

[guibar]

ouhh lala, c'est vrai que ça sent pas bon pour ce brassin
on dirait des barres chromées vendues pour de l'inox ton truc

[le beef]

J'ai fait un test en trempant ce qu'il me restait se cornière inox dans du vinaigre. Il ne s'est rien passé

Le beef

[psykomaz]

C est bizarre quand meme ce qui c est passé, le probleme ne viendrait il pas de la tige ou des boulons dans ce cas ??? (Peu etre refaire un micro mout pour refaire l experience a mini echelle)