Le brassage de kits ⇒ blanche a saveur de banane
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dups31
- Ch'ti nouveau
- Messages : 15
- Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
Re: blanche a saveur de banane
Avant la dégustation mes blanche sont bien claires au frigo , lorsque viens le temps de servir je laisse glisser le long du verre lentement la moitier de la bière puis je brasse un peu la bouteille pour mélanger un de lie au fond et verse le reste, cela donne le petit coté brouille que l on recherche chez une blanche et on peu contrôler le goût de levure en brassant plus ou moin.alors si le goût de levure est trop accentué pour toi je la mettrais bien au froid pour la faire décanter puis controlerais la quantité de levure lors de la dégustation.