Les Brasseries en service ⇒ Nouvelles brasseries bretonnes...

[gilles44]

et la Brasserie An Alarc'h???
sa stout la Kerzu est magnifique.

[Mali]

Une des meilleures stout que j'ai gouté. apparement Dremwell a également sorti une stout, je ne sais pas ce qu'elle vaut. A gouter également la Stout de la brasserie Touken et celle de la brasserie Rosko.

[ottovonstein]

Pour en revenir au sujet initial qui n'était pas "est ce qu'elle est bonne la bière bretonne?" (ÉVIDEMENT !)
Bref je me posais juste la question de qu'est ce donc une bière Bretonne? Yen a beaucoup des brassées en Belgique???
Et quand elle est brassé en Bretagne (Finistère élargie ) si le malt, le houblon et même la levure (voir les cuves, j'vous parle même pas du gaz) bref si tout ça c'est importé ... Alors?????
Est ce qu'on fait trop vite l'amalgame brassée en Bretagne / Bretonne ??? Est ce que petit naïf que je suis je devrais être mis au courant très vite que tout vient du nord... Et toutes bière soit disant local n'est en fait que brassée localement...

En tout cas je me suis appliqué a gouter de nombreuses bières dernièrement et la Lancelot est terrip !

Otto

[Mali]

de mémoire la coreff bio utilise de l'orge bio de Bretagne. Il existe une houblonnièer en Bretagne. Certains brasseurs disposent également de leur orge et/ou de leur houblon (comme http://pagesperso-orange.fr/biere-chaudron/). Il y a un projet en cours d'une malterie. La Morgane de Lancelot (BIO) : "La Morgane de la brasserie Lancelot, est une bière blonde certifiée AB bio. Par cette bière, la Brasserie Lancelot soutient de façon active la filière locale d'agriculture biologique Bretonne. Orge et Sarrasin 100% Bretagne."

Tu as également ca : http://www.stconsulting.fr/ qui fournit également des levures a certaines brasseries bretonnes.

"L'étude pour la création d'une malterie bretonne, soutenue par l'association "De la Terre à la Bière", repose sur des critères tels que la proximité des matières premières de la bière (orge principalement), la limitation des dépenses énergétiques, l'économie en eau. En effet, cette malterie a pour objectifs d'être certifiée bio et de fonctionner avec des énergies renouvelables." (http://abiodoc.docressources.fr/opac/in ... ee&id=6012)

[ottovonstein]

Génial super merci!!!
Je vais jeter un coup d'œil à tout ça ... Mon dieu faut que je me renseigne sérieusement quand même
Mais décidément le bio c'est quand même drôlement bien hin ! Les filières courtes on aimes bien chez moi !

Merci pour tous ces liens!
Bonne journée a tous.
Otto \m/

[Mali]

mé de rien !

sinon tu as le site http://www.bierbreizh.info/ ou tu as pas mal d'infos, notamment sur les brasseries bretonnes.