Recettes ⇒ Bière de Noel

[pasqueto]

Si tu veux passer en secondaire en changeant de fut attend 1 semaine
Ensuite rien ne presse, un mois après le brassage est un bon temps pour la mise en bouteille si ta DF est atteinte
Du sucre vanillé .......si c'est de la vraie vanille pourquoi pas si c'est de la vanille de synthèse tu oublies
Non prend du vrai sucre, si tu veux un apport de vanille tu peux mettre une gousse en secondaire après l'avoir au besoin laissée un peu tremper dans un alcool fort
Le brassage est une affaire de patience

C'est un peu ce que j'avais envisagé, attendre 1 à 2 semaines prendre une densité intermédiaire et attendre 3 semaines avant de voir si ma DF est atteinte; pour la vanille c'était pour donner un épice supplémentaire, mais trop n'est peut être pas bon; donc je reste sans. Merci.

[pasqueto]

J'en ai 3 qui se régalent avec les drêches.

[pasqueto]

Si tu veux passer en secondaire en changeant de fut attend 1 semaine
Ensuite rien ne presse, un mois après le brassage est un bon temps pour la mise en bouteille si ta DF est atteinte
Du sucre vanillé .......si c'est de la vraie vanille pourquoi pas si c'est de la vanille de synthèse tu oublies
Non prend du vrai sucre, si tu veux un apport de vanille tu peux mettre une gousse en secondaire après l'avoir au besoin laissée un peu tremper dans un alcool fort
Le brassage est une affaire de patience

C'est un peu ce que j'avais envisagé, attendre 1 à 2 semaines prendre une densité intermédiaire et attendre 3 semaines avant de voir si ma DF est atteinte; pour la vanille c'était pour donner un épice supplémentaire, mais trop n'est peut être pas bon; donc je reste sans. Merci.

Je viens de faire le soutirage, ma densité intermédiaire est de 1022 pour 1020 attendus. Je pense que je vais attendre 15 Js avant de reprendre la densité.

[pasqueto]

Aujourd'hui, j'ai pris la densité; elle n'a pas bougé; j'ai donc embouteillé, 32 bouteilles de 33 cl avec 7g/l de sucre, les bouteilles sont à l'ombre T° ambiante pour 2 semaines et ensuite je les met au frigo. Je m'aperçois que j'ai mal configuré la zone d'impression des étiquettes, il en manque un bout.

[villager]

Tu ne remplis pas bien beaucoup tes bouteilles... Et apparemment il y a pas mal de dépôt au fond. Saches que ce dépôt peut te causer du gushing à l'ouverture

En tout cas tiens nous au courant de l'évolution

[Tofito]

+1
Le remplissage "normal" pour ce type de bouteille est vers les 3-4 cm depuis le goulot.
Amha attends un peu plus pour mettre les bouteilles au frais... elles continueront à s'améliorer avec le temps (ça prend son temps pour harmoniser tous les arômes et éliminer les derniers esthers indésirables), même si le gaz est déja là.

[pasqueto]

+1
Le remplissage "normal" pour ce type de bouteille est vers les 3-4 cm depuis le goulot.
Amha attends un peu plus pour mettre les bouteilles au frais... elles continueront à s'améliorer avec le temps (ça prend son temps pour harmoniser tous les arômes et éliminer les derniers esthers indésirables), même si le gaz est déja là.

Tu ne remplis pas bien beaucoup tes bouteilles... Et apparemment il y a pas mal de dépôt au fond. Saches que ce dépôt peut te causer du gushing à l'ouverture

En tout cas tiens nous au courant de l'évolution

Cette bouteille est le fond du bidon, donc dépôt et pas trop pleine (elle sera ouverte en premier pour voir l'évolution) les autres sont mieux remplies.

[pasqueto]

On est le 27 octobre, je n'ai pas encore goûté cette bière et ne la goûterai que début décembre; je viens de passer 10 jours à l'hosto et au régime; je peu boire un peu de vin, mais pas une goutte de bière, c'est c.. faire de la bière et pas pouvoir y goûter. C'est une bière de noël elle sera donc goûtée à ce moment là.

[manu38590]

c'est quoi c'est bouteille heineken!!! c'est interdit de mettre ton breuvage dedans !!

[Plov]

Tu ne remplis pas bien beaucoup tes bouteilles... Et apparemment il y a pas mal de dépôt au fond. Saches que ce dépôt peut te causer du gushing à l'ouverture

En tout cas tiens nous au courant de l'évolution

j'ai aussi pas mal de dépôt au fond de mes bouteilles, c'est quoi le truc pour qu'il y en ai moins ?