le site de Wyeast indique maximum 18°C pour conserver ses caractéristiques de lager. Ce que j'aimerai justement faire. voir YEAST STRAIN: 2112 | California Lager™
Le guide de brassage sur le même site donne un fourchette de 8 à 14°C pour le première fermentation et de 4 à 15°C. Mais comme dans mon cas, cela sera à la même température, est-ce que cela aura quand même un effet?
India Pale Ale ⇒ Single Hop Citra
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Re: Single Hop Citra
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Re: Single Hop Citra
Faudra que je tente une basse, une année où on a un vrai hiver !!! 
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Re: Single Hop Citra
Winter is Coming... ha zut c'est déjà repris à la télé ça 
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Re: Single Hop Citra
M'étonne qu'elle finisse à 1019 !
je dirais plutôt 6.5% alc
pour une lager, ça commence à taper non ?
sinon, le houblonnage, ça devait causer le Citra. Perso j'aime assez ça ^^
je dirais plutôt 6.5% alc
pour une lager, ça commence à taper non ?
sinon, le houblonnage, ça devait causer le Citra. Perso j'aime assez ça ^^
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Re: Single Hop Citra
Je suis totalement pour le dry hop au Citra ! Je mets justement une single hop citra en bouteille ce week-end, le dry hop à seulement 65g que j'ai fait à vraiment tout changer ! L'aromatique est vraiment beaucoup plus présent qu'à la fin de la fermentation primaire. Pourtant j'avais quand même balancé 135g pdt l'ébu. La prochaine j'essaierai comme vous de mettre beaucoup plus en dry hop, quitte à diminuer les doses à l'ébu.Ancalagon a écrit : 100g Citra (α15.0%, Feuille) @ 0.0 min(Dry Hop)
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Re: Single Hop Citra
On a dernièrement pu constater l'apport réel du DH sur un brassin à shyne, 10IBU, trois fois rien en aromatique et DH à 4 ou 5g/l, résultat : une bombe fruitée !
Il faut tout de même avoir du bon houblon pour que ça claque.
Il faut tout de même avoir du bon houblon pour que ça claque.
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Re: Single Hop Citra
Par litreJeanjack a écrit :Je mets justement une single hop citra en bouteille ce week-end, le dry hop à seulement 65g que j'ai fait à vraiment tout changer
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: Single Hop Citra
Cette recette m'interesse beaucoup !
Pouvez vous me dire ou je peux trouver ce malt "Marris Otter" ? car sur Broubrou je ne le trouve pas ?
PS: Je viens de fabriquer ma petite Pico (elle est encore en travaux), je ferai un sujet dans le bon forum dans quelques temps
Pouvez vous me dire ou je peux trouver ce malt "Marris Otter" ? car sur Broubrou je ne le trouve pas ?
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Re: Single Hop Citra
Themaltmiller en a
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Re: Single Hop Citra
dans les "malte de base " sur broubrou tout en bas !
par contre le prix est conséquent ...
ici précisément !
http://www.brouwland.com/fr/?gclid=CMOE ... wgodEhcAUg
par contre le prix est conséquent ...
ici précisément !
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les mots sont inutiles...