Epices, herbes et fruitsPiments Forts

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Re: Piments Forts

Message par luthierbrasseur »

LaClandestine a écrit :Poivrées et pimentées, non mais aucuns autres bonheur ne peuvent accoter ça!!
Le stout.
Le sexe.
La poudr.. ah non, c'est vrai.
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Re: Piments Forts

Message par LaClandestine »

OAAHAHAHAHA SHIT TROP TARD HAHALEKEJSHDJFIRIEOODK!%!#!%?!&*!(IJH@BR@$@%?&!IJ!T!* HIHIHIHOHOHOHOHAHAHAHAHHAHAPOILHAHAHAHHOHOHOHOHO
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Re: Piments Forts

Message par luthierbrasseur »

S'a poud' bon sens chu su'a poud' constant'... :jesors4:
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Re: Piments Forts

Message par LaClandestine »

Bon revenons à nos moutons....du piment, du poivre de la stout et s'il vous plaît, ne sautez pas votre mouton....


Je te conseil d'aller au marché Jean-Talon samedi tant qu'à aller chez Barrock, c'est là qu'est le Olives et Épices.
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Re: Piments Forts

Message par luthierbrasseur »

LaClandestine a écrit :Bon revenons à nos moutons....du piment, du poivre de la stout et s'il vous plaît, ne sautez pas votre mouton....


Je te conseil d'aller au marché Jean-Talon samedi tant qu'à aller chez Barrock, c'est là qu'est le Olives et Épices.
Tu parles au gars qui a habité à côté du marché :wink:

Oauis, y'a des chance que je passe par le marché. Aller me chercher au passage une petite bouteille d' Éraportéross avec un gouda fumé chez Hamel pis pourquoi pas un beau gros roti de bison aux Bisons de la Petite-Nation. (D'ailleurs, CRISS, j'habite dans la PETITE-NATION', et je dois aller à Montréal pour trouver du bison de la Petite-nation FRAIS. N'importe quoi.

On est en train de scraper ton sujet.

J'reviens au sujet principal.

Dihydrocapsaïcine pure. 15 000 000 scoville.
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Re: Piments Forts

Message par LaClandestine »

Ouais mais c'est n'importe quoi sans blague! Il doit être dilué dans 15 000 000 de fois sa masse pour être neutralisé....c'est tout à fait ridicule hahaha J'ai vu un site qui en vendait, ça venait avec des gants de protection et des lunettes. Moi je ne toucherais pas à ça. La limite serait la série signature des sauces Blair's 3Mn on parle d'environ 2 000 000 d'unités
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Re: Piments Forts

Message par luthierbrasseur »

Le poivre gazeux des policiers est autour de 3 000 000
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Re: Piments Forts

Message par villager »

Coucou :D
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: Piments Forts

Message par LaClandestine »

Coucou?! haha As-tu une expérience de piments forts pour nous?
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Re: Piments Forts

Message par Houbille »

Bonjour,
Étant donné que le piment a des vertus de conservation des aliments (antiseptique, etc.), peut-il nuire au développement des levures ?