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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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Salut
au départ le "chariot" devait être équipé de 3 feux gaz, pompes, etc. Vite oubliés pour raison économique du moment et manque de temps... Donc la première cuve (en hauteur) a été équipé d'une résistance de machine à laver(2000 ou 2500 watts, je ne sais plus trop) et sert à chauffer l'eau de l'empâtage et du rinçage, la cuve intermédiaire (empâtage) n'est pas équipée de chauffage non plus je travaille pratiquement plus qu'en mono palier. La troisième (l'ebu) est chauffée par un feu" tripatte" qui fonctionne très bien, je n'ai pas de cuve tampon (prévue aussi avec système de pompes toujours en suspend !!) donc lors de la filtration et le rinçage j'utilise un simple pot de deux litres et fais çà à l'ancienne (à la main koi ) j'en profite pour lancer la chauffe de l'ébu en cours de filtrage. Si tu as d'autres questions, n'hésites pas
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
merci pour ces réponses.
Du coup en monopalier tu ajoutes de l'eau chaude pour maintenir la température ou bien tu as isolé ta cuve empatage? ou l'inertie est suffisantesans isolation?
Merci encore
çà dépend de la saison ! Disons que pendant les périodes fraiches, j'utilise un "manteau" viewtopic.php?f=72&t=10770&p=186121&hilit=manteau#p115263 qui recouvre mon fût, sinon en périodes chaudes (si si çà existe en Bretagne !) je me sers de l'inertie du fût, due à épaisseur de l'inox, je ne perd que 1° à 1°.5 en environ une heure, en cas de baisse trop forte, il m'est arrivé de réchauffé un peu du moût dans une casserole et de remettre dans la maîsche un peu "genre" RIMS/HERMS
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
) j'en profite pour lancer la chauffe de l'ébu en cours de filtrage. Si tu as d'autres questions, n'hésites pas 
