Pour moi c'était 2 fois moins de miel cru à l'embouteillage (8g par litre) , resultat: un gros parfum de miel et aucune infection, je me dit que le miel ne peut etre infecté, il a déjà ses défenses naturelles.
Pourquoi se prendre la tête? Je pense que 4g par litre et autant de sucre devraient suffire . Ca fait une bonne économie de miel en +.
Ale Franco Belge ⇒ Blonde douce au miel
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johndoe
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Re: Blonde douce au miel
Les qualités gustatives du miel commencent à changer à partir de 60°, il faut donc le chauffer au bain marie et surveiller de très près la température. Je ne dis pas que vous sentirez la différence si vous le montez à 70°, mais chimiquement ça commence déjà à s'altérer.
Je tiens cette info d'un proche qui est apiculteur
D'ailleurs, le miel est un antiseptique naturel, il est donc tout à fait possible qu'il participe à une baisse du risque d'infection des brassins ! Mais je ne mettrais pas ma main à couper sur ce point, c'est juste de la déduction…
Quant au choix, le toute fleurs est pas mal selon moi : très fleuri (ben tiens), et assez fort si votre apiculteur est honnête et ne l'a pas coupé avec du sucre liquide…
EDIT: je viens de voir que c'est un sacré déterrage de sujet, veuillez m'excuser… mais bon, mon info servira peut être à certains
Je tiens cette info d'un proche qui est apiculteur
D'ailleurs, le miel est un antiseptique naturel, il est donc tout à fait possible qu'il participe à une baisse du risque d'infection des brassins ! Mais je ne mettrais pas ma main à couper sur ce point, c'est juste de la déduction…
Quant au choix, le toute fleurs est pas mal selon moi : très fleuri (ben tiens), et assez fort si votre apiculteur est honnête et ne l'a pas coupé avec du sucre liquide…
EDIT: je viens de voir que c'est un sacré déterrage de sujet, veuillez m'excuser… mais bon, mon info servira peut être à certains