Le conditionnement ⇒ embouteillage en "bouteille siphon"

[babouin malin]

Salut,
Sans vouloir à continuer à tirer sur les cheveux, j'avais une bière rousse, aux arômes riches en malt (7 malts différents), très caramel, légèrement café et peu houblonnée que j'ai brassée de nombreuses fois et servie chaude avec des quartiers d'orange infusés, sur les marchés de Noël...
Eh bien ça plaisait plutôt pas mal, ça marchait aussi bien que les stands de vin chaud!

[Mister_Ash]

Salut,
Sans vouloir à continuer à tirer sur les cheveux, j'avais une bière rousse, aux arômes riches en malt (7 malts différents), très caramel, légèrement café et peu houblonnée que j'ai brassée de nombreuses fois et servie chaude avec des quartiers d'orange infusés, sur les marchés de Noël...
Eh bien ça plaisait plutôt pas mal, ça marchait aussi bien que les stands de vin chaud!

Qu'est ce à dire que ceci ?? cà m'intéresse pas mal de savoir ce que c'est, comment çà s'appelle ( la bière chaude ? ) et la recette ( comme le vin chaud ) ??

[grolou]

Voila , j ai donc essayer de mettre les bouteille dans ce qu on appelle par chez moi des "sìfon de sodà"
Ca fonctionne parfaitement, la bière sort sans aucun soucis , j ai essayer avec une ipa une clone trappiste et une honey.
j ai souvent tendance a être impatient et a vouloir goûter la biére avec le siphon j ai enfin la solution , cela me permet de verifier la maduration sans avoir a décapsuler une bouteille entiére... jlaisse une photos pour appuyer mes propos
siphon bouteille

[belgiumfanatic]

Ca a l air de fonctionner pas mal... ta refermenter dans le siphon et attendu d avoir du gaz pour te servir ou bien?
ca pose pas de probleme de veillir en bouteille,syphon ? les levures du fond tu les souleve pas quand tu te sert??

Beaucoup de questions mais j aime trop l idée , il men faut 1

Bravo pour tenter le coup,

[grolou]

Ca a l air de fonctionner pas mal... ta refermenter dans le siphon et attendu d avoir du gaz pour te servir ou bien?
ca pose pas de probleme de veillir en bouteille,syphon ? les levures du fond tu les souleve pas quand tu te sert??

Beaucoup de questions mais j aime trop l idée , il men faut 1

Bravo pour tenter le coup,

Content que cela te plaise !
oui j ai refermenter dans le sifon , c est 1,5 l
oui je m en sert justement pour savoir si la bière a du gaz , pour avoir un apercu de la mousse.
pour ne pas lever la levure j ai coupé un peu le tube qui est a l intérieur
le seul problème pour le veillisement c est que la bouteille est transparente , donc jla garde au noir
c est vraiment utile pour voir l evolution jour a jour , je me sers un fond de verre de temps a autre pour goûter
je suppose que tu dois pouvoir trouver facilement au mexique , ici ya un sodero qui passe une fois par semaine , il recupère les consignes et il m en donne des nouvelles, aussi dans tout les resto il y en a...
pour la fermentation j utilise aussi des bidons d eau de 22 litres du sodero c est parfais !!

[belgiumfanatic]

J ai pas encore vu de siphon comme ca, ni de siphon . mais franchement jai pas chercher..

Dit au fur et mesure que tu descend la biere,au fil des jours j imagine qu elle doit perdre du gaz et les dernier verres doivent etre plats,
ou non??

Je me met en quete d un syphon ca me plait beuacoup'.peut etre meme pour servir directment la biere finie et prete a servir dans cette caraphe

Si c est transparent, achete toi un siphon rien que pour toi et peint l exterieur pour plus que la lumiere passe,
tient fait un grah sur le siphon en plus detre a l abri de la lumiere, il aura du style

Alllez a + bon courage et donne des news

[villager]

@grolou : Pourrais-tu changer le titre du post car les ¿¿¿¿ et autre ???? font c***r ?

Merci d'avance.

NB : félicitation en tout cas pour ce test car ça peut effectivement bien servir pour savoir si une bière est bonne à boire ou pas à un instant T.

[grolou]

J ai pas encore vu de siphon comme ca, ni de siphon . mais franchement jai pas chercher..

Dit au fur et mesure que tu descend la biere,au fil des jours j imagine qu elle doit perdre du gaz et les dernier verres doivent etre plats,
ou non??

Je me met en quete d un syphon ca me plait beuacoup'.peut etre meme pour servir directment la biere finie et prete a servir dans cette caraphe

Si c est transparent, achete toi un siphon rien que pour toi et peint l exterieur pour plus que la lumiere passe,
tient fait un grah sur le siphon en plus detre a l abri de la lumiere, il aura du style

Alllez a + bon courage et donne des news

Ah c est marrant je pensais que ca allez être commun , ca dois surement pas etre impossible a trouver .
oui bien sur si tu veux que la biére sois gazeuse jusqua l a fin ta tout interet a faire la fermentation en bouteille avec 15 gr de sucre par litre, le probleme quand il n i a plus de pression c est que la bière est plate c est que ca sort pas de la bouteille , la marque la plus connus s apelle DRAGO : http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA ... go-200-_JM
ils sont en acier vraiment classe , la tête est devisable et elle a un adaptateur pour mettre du gaz, avec ca même pas besoin de faire la fermentation en bouteille ...
tiens j ai trouvé ca : http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM ... dorada-_JM
http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM ... olecci-_JM
sinon il te reste toujours l opcion de venir passer boire une chopp a buenos aires pour te procurer les sifons..

[grolou]

@grolou : Pourrais-tu changer le titre du post car les ¿¿¿¿ et autre ???? font c***r ?

Merci d'avance.

NB : félicitation en tout cas pour ce test car ça peut effectivement bien servir pour savoir si une bière est bonne à boire ou pas à un instant T.

Voila c est fait , pas compris ce qui gênez mais de toute façon plus besoin de points d interrogation vus que c est résolu..

[villager]

Merci bien