American Ale ⇒ APA - La blond'inette
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mrbrew2
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Re: APA - La blond'inette
les 30 et quelques % de cara ne sont peut être pas innocent dans l’atténuation faible obtenue pendant la fermentation. 27% de cara pils ça doit être épais en bouche
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pompix
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Re: APA - La blond'inette
Ah ouais, j'avais pas vu ça, c'est net ! Je pense que tu peux diminuer entre 10 et 15%.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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villager
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Re: APA - La blond'inette
Soit je suis C*N soit je ne sais pas lire mais il dit bien qu'il veut PLUS de sucres fermentescibles non ?
Donc il faut automatiquement réduire le 2ième palier
Donc il faut automatiquement réduire le 2ième palier
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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villager
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Re: APA - La blond'inette
Méa culpa je suis C*N, j'avais mal compris le truc 
, effectivement il veut PLUS de sucres fermentescibles et non PLUS de sucres NON fermentescibles donc oui vous avez totalement raison...
Il faut racourcir le 3ième palier et rallonger le 2de palier à une température peut-être un peu plus basse quoi que 64° c'est pas mal... peut-être 62°
, effectivement il veut PLUS de sucres fermentescibles et non PLUS de sucres NON fermentescibles donc oui vous avez totalement raison...Il faut racourcir le 3ième palier et rallonger le 2de palier à une température peut-être un peu plus basse quoi que
64° c'est pas mal... peut-être 62°Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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pompix
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Re: APA - La blond'inette
Ahahah, je me disais bien qu'en temps normal tu n'étais pas aussi c**. 
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Xavier33
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Re: APA - La blond'inette
Merci de vos réponses , je pensais la même chose mais je n'en étais pas sur .
Donc pour une prochaine je ferais une second palier plus long et un troisièmes plus court .
En attendant les nouvelles de la bière je vous souhaite une bonne journée
Donc pour une prochaine je ferais une second palier plus long et un troisièmes plus court .
En attendant les nouvelles de la bière je vous souhaite une bonne journée
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plut0nium
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Re: APA - La blond'inette
Et diminue le Cara-pils, c'est un malt riche en dextrines (peu ou pas fermentescibles)...Xavier33 a écrit :Merci de vos réponses , je pensais la même chose mais je n'en étais pas sur .
Donc pour une prochaine je ferais une second palier plus long et un troisièmes plus court .
En attendant les nouvelles de la bière je vous souhaite une bonne journée
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Xavier33
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choussinga
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Re: APA - La blond'inette
Et j'irais meme plutot vers 10% que 15%pompix a écrit :Je pense que tu peux diminuer entre 10 et 15%.
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Xavier33
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Re: APA - La blond'inette
Bonsoir à tous ,
Sa y'est je retrouve une connexion internet . Concernant ma bière , embouteillage le 31/07/2011
avec une densité finale de 1022 .
Sucrage à 6g/l ce coups-ci .
Au bout d'une semaine de refermentation , bulle présente en bonne quantités , un corps agréable , une bonne couleur . Le houblon présent , très sympathique en bouche .
Je vais attendre quelques semaines avant d'ouvrir la prochaine , mais elle semble bien prometteuse
Sa y'est je retrouve une connexion internet . Concernant ma bière , embouteillage le 31/07/2011
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Sucrage à 6g/l ce coups-ci .
Au bout d'une semaine de refermentation , bulle présente en bonne quantités , un corps agréable , une bonne couleur . Le houblon présent , très sympathique en bouche .
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