Les bières ! ⇒ Calendriers de l'Avent : de 2019 à Aujourd'hui :)

[Jinac]

Ce soir sous mes papilles curieuses,

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Une bière (sans déconner ?!) avec une jolie robe blonde bien limpide, peu de mousse, des bulles moyennes et plutôt nombreuses.
Un nez centré sur la céréales et un peu sur les fruits, un brin agrume, un brin doux (melon ?).
En bouche, une bien sans trop de particularité, des arômes doux de céréales, un houblonnage léger tirant vers les agrumes mais tout en mesure. Un corps léger a moyen, une finale comme le corps, sèche mais sans plus, très légèrement amère, ni longue ni courte...
Dur a classer final, une bière moyenne en tout, passe partout...une lager ? Bof bof j'y crois moyen .. Plutôt une APA avec des arômes de houblons s'etbat peut-être un peu estompés....on est très loin de la bière de dégustation.
Mais c'est très sympathique et pourrait se boire par pintes...

Étiquette

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C'est donc une pale ale, plutot ricaine du coup...et le nom tend à dire que c'est leur bière "de base"... plutôt raccord donc !

[Jinac]

[Message supprimé suite doublon]

[Jinac]

Bonsoir !

De sortie hier soir, pas de dégustation (enfin pas celle du calendrier en tout cas...double IPA du 26 et APA du 31 en tireuse, très bonnes toute deux mais je m'égare)...
Donc deux dégustations ce soir...dans le désordre, j'ai bu la 16 avant la 15...je me suis fié à mon intuition de finir par celle cachetée a la cire...et j'ai bien fait...

J15 : 79

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Une bière en bouteille cachetée la cire...présage d'un truc particulier...

Une magnifique robe orangée, brillante et a peine trouble. Pour le coup j'ai jamais vu un truc si orange sans ajout d'ingrédients autre que grains/sucre etc... on verra sur l'étiquette si y'a autre chose
Et une carbo moyenne mais avec des bulles sonores et très grosses qui disparaissent vite.
Au nez, de forts esters de fruits tirant sur le solvant...la levure risque d'être présente au goût.

En bouche, le nez se retrouve, avec un arôme doux qui rappelle en effet le solvant, c'est un peu spécial... Il y a quand même un côté fruité qui pourrait rappeler l'alcool de prune je dirais...
La texture est un poil liquoreuse, la finale assez chaude avec un taux d'alcool que j'imagine bien haut et amène une salivation non-négligeable...

J'avoue que je saurai pas trop dire ce que c'est...une saison boostée à 12° ? ^^ et comme la bière était cachetée, on va dire vieillie en barrique mais ça goûte pas le whisky ni le rhum...

Roulement de tambours...

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Une triple a 11° vieilli en barrique de vin rouge et blanc...

Pas ma préférée mais intéressante...

Au regoutage, la finale rappelle peut-être en effet le vin blanc vieilli...

Et la suivante mais la première :


J16 : dauphin atomique

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Une robe bien rosée légèrement trouble avec peu de mousse.
A l'odeur, la framboise domine et une légère acidité semble ressortir.
Au goût, la framboise est également très présente avec une certaine rondeur et une légère onctuosité. La finale est légèrement acide avec une pointe de sucrée...
Je dirais une sour a la framboise bien que l'acidité soit minime et le corps un peu fort...

Verdict...

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Raté ! Une weissbier a la framboise !

Au regoutage et le sachant je retrouve en effet certains côtés Weiss mais la framboise masque vraiment tout

[Jinac]

J17 : shifumi

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Une blonde très claire, très limpide avec une carbo plutôt forte avec des grosses bulles.
Au nez, pamplemousse et litchies...encore une APA cascade ?
Au goût, moins puissant qu'au nez, un arôme de pamplemousse d'abord puis de fruits tropicaux, puis un peu de céréales, la finale est courte, sèche, et très peu amère .. je reste sur une APA...je ne saurai pas dire quel houblon...

Et c'est.....

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Une APA bio chinook-citra.

C'est bien bon mais les arômes mériteraient d'être un peu plus poussé.
Et la robe dorée avec des reflets orangé... nope
Peut être qu'ils se sont planté de Munich parce que la les 20 ebc je les vois pas...

[Jinac]

J18 : Canopée

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Une blonde légèrement dorée bien limpide avec une forte carbo de grosses bulles.
Un nez nettement porté sur les agrumes, pamplemousse et citron vert.
En bouche, une forte carbo, un goût d'agrumes proche de celui du nez, une finale sèche et légèrement amère. Grande buvabilité, une APA voir une AIPA d'été a siroter dans la tiédeur de l'après-midi... Même un brin flotteuse.

Verdict :

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Ben c'est ça !

[Pedzouille]

Y a un truc qui m'interpelle, ça fait plusieurs bières que tu décris comme limpide, alors qu'au vu de la photo c'est pas limpide pour un sous !! Celles du dessus (14-17-18 par ex) pour moi en étant limpide tu dois voir les joints du carrelage à travers la bière et ce n'est pas le cas.

Ou bien on à pas la même définition de limpide

T'as pas soif aujourd'hui ?

[Jinac]

Alors c'est le verre qui condense, la bière elle est bien limpide. Mais comme la cuisine a pas (encore) de hotte c'est assez humide quand je décapsule et paf...ça trompe sur les photos.
Sur la dernière en date, tu peux voir que même a travers le verre au dessus de la bière, on voit plus les carreaux...alors que mon verre est propre et sans calcaire. J'apprécie fort peu qu'on me traite de dégueulasse d'ailleurs, que tu es désobligeant très cher.

Quand je dis que c'est limpide, ça l'est vraiment ( en tout cas dans ma définition de limpide, et j'apprécie fort peu qu'on me reproche ma sémantique...quelle désobligeance appuyée très cher), plus que pas mal de bière craft d'ailleurs, et pour certaines autant que des indus. Peu voir pas de lie en outre...

Et ce soir, repas de départ d'un collègue...donc deux bière demain ! ( et j'apprécie très peu qu'on me reproche de ne pas être assez soiffard, quelle extrême désobligeance vraiment, quel freluquet...)

[Pedzouille]

C'était chargé le pot de départ

Ok, à ce soir condense man, avec deux bières

[Jinac]

J19 : Alpha Island

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Une robe blonde cuivrée brillante, limpide (si si) avec une mousse de grosses bubulles assez peu persistante.

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Au nez, des arômes de fruits, j'ai envie de dire clémentine...
En bouche, une amertume certaine, un petit côté sucré/caramel sans trop de rondeur et des arômes de fruit, toujours sur la clémentine pour mes papilles, et autre chose que je n'arrive pas à décrire.
La finale est amère et sèche.

Une AIPA donc...quid du houblon ?

Réponse...

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Ben une NZIPA Rakau, Waima...
Jamais utilisé de houblon océanien...km carbone tout ça tout ça mais c'est vraiment pas mal.

Au regoutage, je ne trouve toujours pas l'abricot et la pêche, mon palais me dit toujours clémentine...et le côté caramel ressort plus, les arômes de houblon semblent volatiles. Ou alors je m'habitue...

Bon, je sais pas si j'en boirais deux ce soir, peut-être demain ou ce weekend mais vous saurez tout !

C'était chargé le pot de départ

Ben même pas figure-toi...déjà je suis pas resté tard, et ensuite à ma table personne ne buvait...un demi d'apéro et un verre de rouge ensuite...très très sage le Jinac... mais d'humeur taquine il est vrai

[Jinac]

J20 : toast

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Une bière noire aux reflets bruns, peu de bulles, peu de mousse.
Au nez, une odeur légère de torréfiées et un côté "sous-bois", presque liège assez agréable.
Au goût, des notes de cafés assez légères, peut être un petit brin cacao et un côté boisé également présent. Le corps est moyen à faible, ça se d'avoir facilement, peu d'alcool, peu d'amertume et une amertume "ronde", plus portée par le grain que par le houblon je pense
Un porter ou un petit stout je dirais...



Et bingo !

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