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Ahhh bonne idée, j'ai pas osé tester le DH jusqu'à présent. Par contre, je me demandais si ça marchait pareil du DH en fermentation haute et basse ? Car j'hésite vraiment à tester une des levures lager.
Faut qu'je vérifie mon stock de Hersbrucker, sinon au pire j'ai du Mittelfru (pas sur de l'orthographe ) qui est le même houblon visiblement.
Je continue ma quete des pièces qui vont bien, les raccords à compression sont finalement arrivés (1 mois de bateau ?) et je pense que ça va bien le faire.
Un pti montage à blanc de la canne de whirlpool et la vanne de soutirage, les deux pour la cuve ébu.
DSC_1701.JPG
DSC_1703.JPG
Yapuka percer la cuve et cintrer les tubes
Bonne journée !
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Gamb a écrit :10 minutes à 50°C c'est bien comme durée ?
Si tu parles pour le DH ça risque d'être "un peu" chaud ! Le DH s'est un ajout de houblon en toute fin de fermentation (genre 4 derniers jours de fermentation) donc généralement à une température comprise entre 12°C et 4°C.
Gamb a écrit :10 minutes à 50°C c'est bien comme durée ?
Si tu parles pour le DH ça risque d'être "un peu" chaud ! Le DH s'est un ajout de houblon en toute fin de fermentation (genre 4 derniers jours de fermentation) donc généralement à une température comprise entre 12°C et 4°C.
Plop,
Je parlais du palier protéinique, celui qu'on fait en preums pour transformer les protéines en ... autre chose. J'en suis assez content, j'ai jamais eu un mout si limpide !!
Gamb a écrit :Bande de noob, c'est burgbrau la bière des héros !
Burgbrau.com
Gamb j'ai bien repéré la petite burgbrau sur ta photo! magique! ça a fait tilt!
on en a écoulé qqes m3 quand j'étais plus jeune... le meilleur plan jamais trouvé c'était 3.95€ le pack au Cora de Reims dans les années 2006-2009! on remplissait des charriots!
D'ailleurs j'ai pas bu de BB depuis 2009, ça me fait penser...
Alors si t'es meusien et que tu y repasses à l'occas (t'es du nord ou du sud?), on boira des bières dans la future brasserie
Gamb a écrit :Bande de noob, c'est burgbrau la bière des héros !
Burgbrau.com
Gamb j'ai bien repéré la petite burgbrau sur ta photo! magique! ça a fait tilt!
on en a écoulé qqes m3 quand j'étais plus jeune... le meilleur plan jamais trouvé c'était 3.95€ le pack au Cora de Reims dans les années 2006-2009! on remplissait des charriots!
D'ailleurs j'ai pas bu de BB depuis 2009, ça me fait penser...
Alors si t'es meusien et que tu y repasses à l'occas (t'es du nord ou du sud?), on boira des bières dans la future brasserie
Oh yeah un meusien !!! mais un du sud, me dit pas Bar le duc ? Moi je viens de Verdun et ses environs
Reste ma mère la bas, mais c'est plutot elle qui vient depuis que je suis ds le sud
Ma foie, à mes prochaines longuuues vacances, je crois que je vais faire une tournée en Lorraine !!!!
La Burgbrau la moins chere que j'ai pu voir dans ma carrière de Burgist :
ouais enfin meusien d'adoption, je suis vosgien à la base
sinon oui du sud, pas loin de Montiers/Saulx (et du coup pas loin d'Ancerville non plus).
si tout va bien, la brasserie sera ouverte pour cet été (mais bon on n'est à l'abris de rien dans les retards...)
pas mal le pack à 3,56€, c'était quand? la belle époque de la brasserie de Saverne...
Pareil, chui né en Moselle .... mais chut ça reste entre nous
Je passerai visiter avec plaisir, ils font d'la bonne bière les lorrains !
C'était juste après le passage à l'euro, fin de lycée, début de vie étudiante, en 2002 je pense. C'était mieux avant !
La brasserie de Saverne, ils n'ont jamais répondu à mes mails alors je les boude !
) qui est le même houblon visiblement.
