Brassam 2023 - 18 ans, majeur et vacciné (ou pas) ⇒ [Brassam 23] Qu'est ce qu'on mange

[6ril]

Comme indiqué précédemment on abandonne les frites pour éviter de faire sauter les plombs dans tout le camping
Désolé !

[Cacahuète]

J’ai rajouté que j’apporte des pizzas teglia pour le mercredi soir.

Tu arrives dès le mercredi soir ?

J'apporte un brûleur extérieur avec gaz et une grande gamelle pour les lentilles. On pourrait gérer ça pour le samedi soir ça permet de préparer en avance et de pas être dans le jus pour la dernière soirée. Si quelqu'un veut bien se mettre avec moi il faut des saucisses (fumées, morteaux, Toulouses ...) et du lard pour 25 personnes ?

Si vous avez des tables et/ou chaises pliantes ce serait pas mal non plus ...

Je fais un arrêt en Franche-Comté en venant, je peux ramener des Montbéliards et des Morteaux. Il en manquerait combien ? (Ou alors j'arrive trop tard et vous êtes déjà organisés ? )

[sirhotman]

Désolé j'avais zappé l'histoire des fritteuses. C'est le début de la fin, un brassam sans frites ^^

[6ril]

Je fais un arrêt en Franche-Comté en venant, je peux ramener des Montbéliards et des Morteaux. Il en manquerait combien ? (Ou alors j'arrive trop tard et vous êtes déjà organisés ? )

Super, ce sera meilleur en direct à la source, tu peux prendre une dizaine de Montbéliardes et 4 Morteaux ?

[Cacahuète]

Je fais un arrêt en Franche-Comté en venant, je peux ramener des Montbéliards et des Morteaux. Il en manquerait combien ? (Ou alors j'arrive trop tard et vous êtes déjà organisés ? )

Super, ce sera meilleur en direct à la source, tu peux prendre une dizaine de Montbéliardes et 4 Morteaux ?

Yes, pas de problème

[lassoifé]

Salut à tous j'espère que j'arrive pas trop tard, ça sera notre premier brassam. Pour manger on peut ramener des spécialitées de chez nous (Dordogne) du foie gras ou de la viande de canard ? Ma sœur produit aussi du fromage de brebis et des yahourts si ça vous dit ? Pour la bière je peux ramener une tireuse 1 bec si nécessaire ? et des kegs évidement

[doublejef]

Oui pour tout.
Les tireuses on n'en a jamais assez, si en plus tu as de quoi mettre dessus, ça ne sera pas inutile.
Fromage, foie gras, canard, yahourt, on trouvera bien de la place...

[Timotchouk]

@DoubleJef: Je peux aussi préparer la pâte avant, prête pour le vendredi soir si tu veux.

Hello,
Alors si ça part en pizza napolitaine c'est sûr qu'il y aura du monde en backup ! Vous avez prévu combien de patons ? Je peux en préparer quelques uns si besoin. Je peux aussi ramener de la garniture de chez l'italien si vous voulez.

[doublejef]

Top, pour les pâtons, je laisse Goulven répondre.
Pour la garniture, je pensais prendre la base tomate et la base crème + une base pour pizza barbecue, de la scarmoza ou fior di latte, oignons, parmesan, mortadelle, basilic frais, ricotta. C'est déjà un bon début et on peut aussi piocher dans l'auberge espagnole pour inventer des trucs.
Si il y a des choses dans la liste que tu veux prendre, fais moi signe et je les enlève de la mienne.

[goulven]

J’ai rajouté que j’apporte des pizzas teglia pour le mercredi soir.

Tu arrives dès le mercredi soir ?

Le jeudi soir, je voulais dire bien sûr!

Top, pour les pâtons, je laisse Goulven répondre.

Je peux faire jusqu'à 18 pâtons car j'ai trois bacs ou je peux en mettre 6. Je pars sur de la farine PZ1 et un protocole court que l'on fera le vendredi matin. J'apporte aussi des ingrédients divers pour de la garniture.