Le refroidissement ⇒ Pas de refroidissement ?

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xavier 07
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Re: Pas de refroidissement ?

Message par xavier 07 »

il me semble que tout le monde fait fermenter dans du plastique alimentaire donc si c'est ce que tu appelles du "bon" le gout peut quand même etre là ;après si ça plait à certains de le faire dans un seau quelquonque ,je peux proposer des seaux de maçonnerie pas cher si ça interesse :lol:
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Re: Pas de refroidissement ?

Message par burzum »

salut,

Je fais également sans refroidisseur "à la zepto". Pour l instant une 12aine de brassins dans les seaux brouwland et tjs pas de goût de plastique.
Le moût doit être à 75° quand je le transfère dans la cuve de fermentation.
A quelle T° transférais tu ton mout Zepto quand tu as eu ton délicieux plastique fondu?

a+

Arnaud
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Oliv
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Re: Pas de refroidissement ?

Message par Oliv »

Ben moi je fais comme ça, le moût chaud (~95°C) non filtré dans la cuve en polypropylène, et j'attends 24 heures que ça refroidisse. Pas de plastique en goût de bouche.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
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zepto brasseur
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Re: Pas de refroidissement ?

Message par zepto brasseur »

burzum a écrit : A quelle T° transférais tu ton mout Zepto quand tu as eu ton délicieux plastique fondu?
Arnaud
Comme toi, environ 70-75°.
Tu verras, si cela t'arrive tu sentiras immédiatement le goût très caractéristique.
Maintenant il y à du malt dans la cuve. Je ne plus rien faire avec.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.

M@nu

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