C´est résolu, j´ai tout envoyé à la cave pour 15 jours sans transvaser, tel quel...
Merci Bazoo y Ark !
Le brassage tout grains ⇒ Premier brassin - American Amber Ale
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donchile
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
Je viens d´embouteiller (DF=1,018) ... Je pensais le faire à 6,5 g/l de dextrose (glucose), mais j´ai eu moins de volumen que prévu... et je suis à 8,5 g/l !!!
Pensez-vous qu´il y ait risque d´explosion?
Je mets tout au réfrigérateur?
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Guiche
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
Tout dépend de la qualité de tes bouteilles. Clairement, si t'as un verre tout fin, c'est pas l'idéal. De là à péter... Par contre, garde les à 20°
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donchile
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
A 20°C? Parfait, je vais descendre tout ca en cave alors... Je pensais que le froid était meilleur pour le trouble...
Merci Guiche
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Guiche
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
Normalement, à 20°, t'as une prise de mousse assez douce. Eviter AMHA les températures excessives. J'ai déjà vu le thermomètre montrer à 35° dans la chambre chaude d'une brasserie, c'est très très bof.
Si tu mets plus au froid, ça doit le faire aussi (éviter quand même le frigo), mais ce sera plus lent.
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donchile
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
La American Amber Ale est prête et délicieuse, la mousse se tient bien, elle est plutôt forte mais équilibrée, pas d´explosion de bouteilles ni d´infections, pas de goûts bizarres non plus et, extra bonus.... elle plait beaucoup à ma femme !!!!
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Guiche
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
Alleï fieu, bonne nouvelle, plus qu'à enquiller un brassin de suite !
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donchile
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Re: Premier brassin - American Amber Ale
Merci Guiche ! J´ai une Cristal Ale à embouteiller la semaine prochaine...