Micros et Picos ⇒ La pico de l'NRV

[One-Way]

J'ai par contre une nouvelle question à vous soumettre. J'avais pensé, en premier, utiliser un filtre de type, tresse inox pour ma cuve d'empatage, mais en lisant les multiples discussions à se sujet, se système ne semble pas être au top. Avez vous un retour d'expérience sur ces tresses ?

[bazoo]

Salut one way
De ce que j'ai lu, la tresse n'est pas top.
Passes sur un manifold ou un dome fut de biere.
Beau boulot au passage, je me sens moins seul avec ma picofut

[jebabar]

Salut ,
Franchement pour avoir testé les deux, je préfère le faux fond, c'est plus stable mécaniquement parlant, tu te prends pas le fourquet dedans
Et puis c'est bien plus facile à nettoyer car démontable.
Pour la filtration c'est pas loin d'être pareil, mais la filtration dépend aussi de la qualité de ta mouture et des ingrédients de ta recette...
Il y a aussi l'aspect coût et mise en œuvre, un faux fond tout fait c'est plus cher qu'une tresse bricolée par tes soins, maintenant quand je regarde ta réalisation tu es balaise en découpe, soudure, etc... alors pourquoi pas un faux fond construit par tes soins ? Il suffit de trouver la matière, plaque perforée Inox.
Tu as aussi la solution Manifold, beaucoup d'exemple sur le forum et de réalisation de génie, pour du monopalier c'est peut-être intéressant, d'autant que cela ne t'oblige pas forcément à percer ta cuve d'empatage.
Un dernier avis (qui n'est que le mien) pour la cuve tampon j'utilise une cuve de 30 l en Inox (brassin de 5OL) et je ne me pose pas la question de la perte de température, je remonte avec une TOP flow dans la cuve ébu, lorsque le tampon est moitié plein et je commence à chauffer, franchement la perte de température à la filtration ...
Voilà ce que je peux modestement t'en dire, à toi de voir.

[bazoo]

Faux fond avec un dessus de fut, ca coute rien et c'est pas mal.Rayures à la disqueuse et c'est parti
viewtopic.php?f=17&t=21961&hilit=picolot&start=10

[One-Way]

Faux fond avec un dessus de fut, ca coute rien et c'est pas mal.Rayures à la disqueuse et c'est parti
viewtopic.php?f=17&t=21961&hilit=picolot&start=10

Merci bazoo pour ton liens! Je dois t'avouer que je me suis "un peut" inspiré de tes réalisation pour avancer sur ma pico
Malheureusement je vais pas pouvoir me servir de mes têtes de fûts pour un filtre, car je les sis découpés trop petits... mais je vais partir sur un fond filtrant je trouve que c'est le mieux.
Vu que tu as aussi des fûts, tu est pas embêté pour récupéré tout le mout à cause de la forme concave du fond ?

[One-Way]

Salut ,
Franchement pour avoir testé les deux, je préfère le faux fond, c'est plus stable mécaniquement parlant, tu te prends pas le fourquet dedans
Et puis c'est bien plus facile à nettoyer car démontable.
Pour la filtration c'est pas loin d'être pareil, mais la filtration dépend aussi de la qualité de ta mouture et des ingrédients de ta recette...
Il y a aussi l'aspect coût et mise en œuvre, un faux fond tout fait c'est plus cher qu'une tresse bricolée par tes soins, maintenant quand je regarde ta réalisation tu es balaise en découpe, soudure, etc... alors pourquoi pas un faux fond construit par tes soins ? Il suffit de trouver la matière, plaque perforée Inox.
Tu as aussi la solution Manifold, beaucoup d'exemple sur le forum et de réalisation de génie, pour du monopalier c'est peut-être intéressant, d'autant que cela ne t'oblige pas forcément à percer ta cuve d'empatage.
Un dernier avis (qui n'est que le mien) pour la cuve tampon j'utilise une cuve de 30 l en Inox (brassin de 5OL) et je ne me pose pas la question de la perte de température, je remonte avec une TOP flow dans la cuve ébu, lorsque le tampon est moitié plein et je commence à chauffer, franchement la perte de température à la filtration ...
Voilà ce que je peux modestement t'en dire, à toi de voir.

Merci pour tes info, je vais tester ton système de cuve tampon, en effet ça doit jouer et je me fatiguerais moins la vie.
C'est cool de partager toutes vos expériences merci!

[bazoo]

Pas de problèmes, j'ai fait un siphon comme sur ton dessin.
A la limite, il faudrait de je fasse des fentes au niveau du siphon ( 4 ou 6) sur la circonférence du diamètre du tube, pas très clair
Pour éviter de colmater au niveau du siphon Mais en ce moment, j'utilise le manifold, pas mal aussi.

[One-Way]

Oui mais je vois se que tu veux dire, en effet c'est une idée. Et avec le manifold tu arrive à tout soutirer malgré la forme du fond de fût ?

[bazoo]

Ma cuve empatage filtration est une cuve commerciale avec un fond plat.
Avec une cuve empat" fut de bière, faux fond obligé ou alors,il faut travailler le profil du manifold en cercles concentriques qui suivent la forme du fond.
Mais vu ce qui sort en fin de rincage, de l'eau colorée, c'est pas grave si je soutire pas tout

[One-Way]

Merci pour les info. Je pense partir sur un fond filtrant. Ça sera plus simple vu la forme du fut. Mais ton manifold est en cuivre pour pouvoir faire du multipalier?