Salut les brasseurs....
Je dois dire que j’hésite un peu à poster ici maintenant. mais bon, comme j'ai commencé à parler de mon projet en décembre 2015, je vais continuer et vous informer que ça y est, après pas mal de péripéties avec les fournisseurs, j'ai enfin réuni tout mon matériel et je suis prêt à brasser. ça devrait être pour dimanche prochain (1er mai): brassage de 2000 litres de la rêveuse : une pale ale au cascade - chinook qui devrait être bien aromatisée. Là, je prépare le starter de levures liquides qui ira ensemencer le brassin : environ 40 litres de wyeast 1056
En attendant, quelques photos:
Les deux cuves de fermentation pressurisées de 20hl chacune. J'aurais dû avoir des 15 hl mais comme le fournisseur m'a mis deux mois de retard, j'ai négocié des 20hl à la place.
Là ce sont les cuves de brassage avec en 1er plan, la cuve ébu de 10hl avec chauffe électrique 30kw. ça chauffe bien.
Et enfin, le local avec son enseigne et la "Margot Mobile" pour les livraisons.
Voila les dernieres news, je rajouterai des photos du 1er brassin si j'arrive à jongler avec toutes les tâches
. Tiens nous au courant pour la suite 
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