InfectionsInfection goût banane ?

Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
brasserie-convention
Ch'ti nouveau
Messages : 140
Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris
A été remercié : 2 fois

Re: Infection goût banane ?

Message par brasserie-convention »

Oui oui je sais bien. Je dis juste que d'habitude j'ai pas de trouble et d'esters.
Avatar de l’utilisateur
pompix
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6035
Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques
Brasseur : Amateur
Localisation : Nancy
A remercié : 85 fois
A été remercié : 193 fois

Re: Infection goût banane ?

Message par pompix »

ça nous ait arrivé sur la dernière bière divisée en deux fermenteurs, même brassin, mêmes conditions de fermentation, et une légèrement plus limpide que l'autre, allez comprendre...

Des fois, l'eau de ton réseau peut fluctuer en compo et bing !
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
Avatar de l’utilisateur
Guy de Geux
Brasseur
Brasseur
Messages : 1453
Inscrit depuis : 13 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 74 fois
A été remercié : 45 fois

Re: Infection goût banane ?

Message par Guy de Geux »

C'est vrai qu'il faut bien être ingénieur pour faire un copier/coller :-D

Au fait, sinon c'est pas mauvais la banane si y'en a pas trop ? :-D
Ah mince c'est vrai, y'en a qui n'aime pas les Hefe. :eye:
Avatar de l’utilisateur
brasserie-convention
Ch'ti nouveau
Messages : 140
Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris
A été remercié : 2 fois

Re: Infection goût banane ?

Message par brasserie-convention »

J'aime ça, mais c'est pas du tout ce que je voulais faire pour le coup!