American Ale ⇒ SMASH Pale Goldings
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Achamplambeer
- Ch'ti nouveau
- Messages : 255
- Inscrit depuis : 14 ans 2 mois
- Mon équipement : 3 cuves Catering 50L
2 seaux plastiques 27L
Capsuleuses type Corona + une garfo
Tresse inox
Brûleurs tripattes tôle emboutie
échangeur à plaques
Thermo blichmann - Brasseur : Amateur
- Localisation : Jannnnnnvry
- A remercié : 1 fois
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Re: SMASH Pale Goldings
Ba ça va j'étais dans les clous pendant l'empatage (1051 pour 1056 prévu) par contre pendant l'ébu grosse galère j'ai eu des clients et du coup ça a débordé, a moitié cramé ma table... :S et j'avais mis les houblons dans des collants mais en goûtant le moût refroidi, peu d'arômes de houblons jtrouvait. En même temps je l'ai bu a partir de l'éprouvette 
Donc on verra bien début juillet...
Demain je met en bouteille mon IPA qui s'affine bien d'ailleurs au passage
Et toi ? Quoi de prévu pour ton prochain ?
Donc on verra bien début juillet...
Demain je met en bouteille mon IPA qui s'affine bien d'ailleurs au passage
Et toi ? Quoi de prévu pour ton prochain ?
- En prévision : Loliblanche, épi C stout !
- En primaire :
- En secondaire :
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Clône Westmalle
Blanches
La triplette 5108
Pils ou face 6,5
Stout "Petrol-Anne" 10,5
HDiste, BEERiste, MCGIVERiste
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romain0814
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Re: SMASH Pale Goldings
Ah mince !
Ouai attends un peu de voir comment ca va tourner, parceque le sucre masque l'amertume. Quand les levures auront fait le boulot, tu y verras plus clair.
De mon côté je me tâte encore un peu pour brasser.
Je suis en plein dans ma série test houblons ricains (4 fois la même recette avec changement de houblon, cascade simcoe amarillo et citra).
Les jours plus chauds arrivants, je ne sais pas si les tempéragures seront clémentes pour la fermentation. Pour le moment c'est du 22-23 degrés dans l'appart, ca risque de produire trop d'esters avec la s-33.
Je vais voir comment varie la température de ma cave.
Sinon je viens de rencontrer le brasseur de la PBA (Petite Brasserie Ardennaise), à qui j'ai essayé de mettre une mine (je lui ai fait gouter 5 bieres différentes) pour lui piquer ses recettes
Mais au final c'est moi qui ai eu la tête qui tournait !
Il connaît le brasseur de la Margoulette dont tu me parlais (Fabrice Devie), j'irai lui rendre visite (pour lui piquer ses recettes hey hey...).
Romain
Ps: c'est quoi ton IPA ?
Ouai attends un peu de voir comment ca va tourner, parceque le sucre masque l'amertume. Quand les levures auront fait le boulot, tu y verras plus clair.
De mon côté je me tâte encore un peu pour brasser.
Je suis en plein dans ma série test houblons ricains (4 fois la même recette avec changement de houblon, cascade simcoe amarillo et citra).
Les jours plus chauds arrivants, je ne sais pas si les tempéragures seront clémentes pour la fermentation. Pour le moment c'est du 22-23 degrés dans l'appart, ca risque de produire trop d'esters avec la s-33.
Je vais voir comment varie la température de ma cave.
Sinon je viens de rencontrer le brasseur de la PBA (Petite Brasserie Ardennaise), à qui j'ai essayé de mettre une mine (je lui ai fait gouter 5 bieres différentes) pour lui piquer ses recettes
Mais au final c'est moi qui ai eu la tête qui tournait !
Il connaît le brasseur de la Margoulette dont tu me parlais (Fabrice Devie), j'irai lui rendre visite (pour lui piquer ses recettes hey hey...).
Romain
Ps: c'est quoi ton IPA ?