Au final, efficacité de 78% au lieu des 80% prévu, donc aucun soucis de ce côté là. Petite différence, j'ai finis avec un litre de plus (pris en compte dans les 78%), ce qui n'est pas pour me déranger!! Je finirais simplement avec 7% au lieu des 7.6% d'alcool estimé aux dernières nouvelles par joliebulle.
J'ai juste modifié au moment de brassé un peu mon ajout de houblon avec 10gr à 60mn et 90gr à 7mn. Le reste a pas changé. J'ai effectué ce changement histoire que l'amertume gâche pas l'acidité qu'apporteront certaines bestioles.
Voilà!! Sinon, je me tâte encore pour savoir combien de copeaux ajouter et combien de temps les laisser, mais j'ai le temps je crois... Vu que le roeselare blend est sensé prendre pas mal de temps!!
Vu que je fais la primaire avec une autre levure, ça devrait prendre moins de temps, mais je veux de toute façon bien la faire vieillir... 
Enfin bref, la suite des nouvelles dans environs une semaine pour le transfère en secondaire avec le roeselare blend puis direction la cave!!!
