Hello !
Plutôt que d'ouvrir un nouveau sujet, je poste à la suite de celui de villager, même si cela date un peu !
Demain je vais brasser une Imperial IPA au Sorachi... Inspirée donc, de la recette de villager ! Si vous relevez une aberration, il ne faut pas hésiter à le dire !
Sorachi Bakane (><#)
Type: Tout Grain
Volume du brassin: 20.00 l
Empâtage: 75min @ 65°C
Ebullition: 80min
Ingrédients
24.00 g Gypse (Sulfate de Calcium) (Brassage 60.0 mins) Adjuvant d'eau
10.00 g Sels d'Epsom (MgSO4) (Brassage 60.0 mins) Adjuvant d'eau
24.00 l Réseau Val d'Europe (29/05/2017) Nouvelle Eau
<!-- pour mes IPA et DIPA, je cale mon profil d'eau sur l'eau historique de Burton-on-Trent après quelques discutions avec bellebouche -->
6.00 kg Pilsner (2 Rangs) BE (3.9 EBC) 73.2 %
1.00 kg Malt Munich (17.7 EBC) 12.2 %
0.40 kg Malt Biscuit (45.3 EBC) 4.9 %
0.40 kg Malt Caramel/Crystal - 80L (157.6 EBC) 4.9 %
0.40 kg Orge, Flocon (3.3 EBC) 4.9 %
35.00 g Columbus (Tomahawk) [14.60 %] - ébullition 60.0 min Houblons 9 55.8 IBUs
20.00 g Sorachi Ace [14.10 %] - ébullition 60.0 min Houblons 10 30.8 IBUs
20.00 g Sorachi Ace [14.10 %] - ébullition 20.0 min Houblons 11 18.7 IBUs
20.00 g Sorachi Ace [14.10 %] - ébullition 10.0 min Houblons 12 11.2 IBUs
40.00 g Sorachi Ace [14.10 %] - Aromatique 0.0 min Houblons 13 0.0 IBUs (sous 80°C)
3.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Levures
Densité Initiale estimée: 1.089 SG
Densité Finale estimée: 1.016 SG
Alcool par Volume estimé: 9.7 %
Amertume: 116.4 IBUs
Couleur estimée: 27.6 EBC
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