La conservation ⇒ pas de bulles :(

[Joey]

Pour ce qui est de ta bière manu je te dirais de remettre tes bouteilles au chaud (temperature piece) pour un bon 2 semaines avant de re-gouter. Avec un peu de chance tu auras du gaz bientôt. Le process de ré-embouteiller est un beau risque de contamination a mon humble avis, vaut mieux attendre et prier

[Zub38]

Merci pour les infos, et désolé d'avoir eu de malheureuses convictions...
En tout cas, ça me permet de savoir qu'il y a un brasseur pas loin de chez moi
Pour le sujet de départ, il faudrait voir avec une autre bouteille si c'est un problème d'une bouteille ou un problème général.

[alex73]

Pas de problème, je suis open

[lamouette]

bonjour
J'ai eu le même problème que toi, mais heureusement j'ai fait un test sur 2 bouteilles avant, aucune bulle au bout de 5 jours, ça n'est pas normal. Donc j'ai refait le test avec 2 autres bouteilles mais avec un peu de levure, le lendemain il y a avait déjà pas mal de bulles .
Ma garde avait duré 2 mois à 14° plus quelques jours au froid dans mon garage, je pense que les levures étaient mortes ou trés affaiblies.
Je vais remettre le seau de bière une journée à 20°, sucrer, ensemencer avec un peu de levure démarrée en starter, puis laisser partir quelques heures avant d'embouteiller.

[Joey]

Avait tu un dépot au fond de tes bouteilles lamouette ?
Manu disait qu'il y avait un dépot au fond des siennes, je ne crois pas que ses levures soient mortes, juste un peu lentes.

[lamouette]

oui j'avais un dépot, mais bon, la preuve, ça ne veut rien dire.

[manu et dan]

salut a vous

merci pour toutes ces reponses et conseilles
les bouteilles sont reparties au chaud pas tres loin du radiateur 20- 23° dans la piece
y a plus qu a attendre
pour ce qui est du fait de re mettre en bouteille je ne l entendais pas tout a fait comme ca
je m explique
je pensais plutot a aller acheter une seringue a la pharmacie du coin
refaire un sirop dextrine+levure
desinfecter la matos biensur
et injecter la solution miracle par le goulot de la bouteille
vu que j ai + ou - 3 cm de gaz entre ma biere et ma capsule j ai encore un peu de place
quitte a vider un peu de biere pour y re mettre mon sirop
solution que j envisagerais sans doute d ici 2 semaines

je vous tiendrais au courant

manu

[Joey]

refaire un sirop dextrine+levure

dextrose pas dextrine

[lamouette]

tu as déjà mis du sucre qui n'a pas été transformé, à mon avis, il ne faut pas en remettre.

[manu et dan]

dextrose dextrose dextrose je vais me le copier 1000 fois