Infections ⇒ dangereux ?

[The Submarine Captain]

Oui rajoutons les développement de champignons divers et variées pendant la culture de l'orge, pouvant rajouté tout un tas de mycotoxines qui entraine , en excés, comme dit le Captain, un bon vieux gushing pas bo. ça se voit sur les grains par une couleur rosé de l'écorces.

sans oublier l'ergot de seigle, si l'on utilise du seigle.
là, c'est fatal.
c'est bon, on a bien peur ?

Non non, faut encore rajouter que l'ergot de seigle c'est fatal dans des souffrances atroces qui s'accompagnent de délires et d'hallucinations.

[papiknacki]

Ouais alors c'est bien joli de venir chercher tous les pouillèmes de trucs dangereux susceptibles de se trouver en quantités infinitésimales dans la bière, mais il faut juste reprendre un peu de recul et faire le constat suivant : le truc le plus dangereux présent dans la bière, c'est l'alcool : addictif, cancérogène, etc etc etc...

et avant d'avoir un quelconque cancer de la touraille, la cirrhose prendra le dessus!

[The Submarine Captain]

Si tu prends le cas de figure des nitrosamines, en conso régulière et modérée, genre 2 verres par jour, c'est pas sur que l'alcool soit vraiment le risque le plus important...