Klarstein ⇒ Brauheld de chez klarstein (uniquement ce modèle)

[noiiite39]

Soldeli je vais venir voir ton instalation on est voisin presque !! Lol

Avec plaisir, mais ça va te couter une bière

Pas de problème mais je sais pas si se sera se brassin la car pas de glouglou encor.... Je vais attendre les 10 jours et je mesurais ma df voir si il y a eu fermentation ou pas...

[noiiite39]

Ah y es ça glougloute! J ai enlevé le capuchon et la ça a fait volcan de gnole que j avais mis dedans ! 23h59 après avoir mis en seau... Impec pour finir l année avec un bon magnum de trombonix ambrée pour se soir !

[max57]

Bonjour
Le setup en cascade ne me convenait pas trop pour le rinçage lors j'ai équipé mon préparateur d'eau chaude du meme robinet que celui de la cuve de brassage. Je me sers alors de la pompe de recirculation pour rincer mes drêches. J'utilise un tuyau en silicone (pas sur la photo) un peu plus long en sortie de la canne de recirculation pour pouvoir atteindre le haut du panier à malt quand il est remonté.
Peut être que ca peut vous donner des idées.

[soldeli]

c'est carrément une très bonne idée. Bien joué.

[Yaya-73]

Bonjour
Le setup en cascade ne me convenait pas trop pour le rinçage lors j'ai équipé mon préparateur d'eau chaude du meme robinet que celui de la cuve de brassage. Je me sers alors de la pompe de recirculation pour rincer mes drêches. J'utilise un tuyau en silicone (pas sur la photo) un peu plus long en sortie de la canne de recirculation pour pouvoir atteindre le haut du panier à malt quand il est remonté.
Peut être que ca peut vous donner des idées.

au top, où as-tu trouvé le robinet stp?

[max57]

Je l'ai acheté sur Aliexpress
€ 10,99 6%OFF | Kit de vannes à bille 1/2 pouces NPT, mélange à domicile, bière et vin en acier inoxydable, branchement rapide sans fil, remplacement de vanne à bille HLT
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[nyarlath]

L'idée est juste géniale!
Pour le tuyau en silicone, tu as pris quel diamètre?

[max57]

J'ai pris celui là :


C'est pour remplacer le morceau de 10 cm qui se monte sur la canne de recirculation. Je m'en sers aussi au moment de la filtration.

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[moriss]

Salut à tous
me voila fin prêt !
nettyage : ok
Montage : OK
controle des fuites : OK
test pompe : OK
Test chauffe : OK

comme dirait l'autre, y'a plus qu'a !

mais j'ai encore une ou deux questions :

1 - Avez vous un profil brauheld 15 pour littlebock

2 - Quel volume de bière max on peut espérer ?
Je pensais autour de 10L max, mais d'après la recette IPA Citra de little bock il faut 15L d'eau pour 2,5kg de malt (ratio de 2,72 inital, trop faible)

Donc je verrai bien commencer à 3,5 de ratio, soit 8,75L, et mes 2,5kg de malt, si c'est un peu juste, je complète en eau.
et je complèterai au rincage pour obtenir pile 15L de brassain au rinçage. ça vous semble correcte ?

et comment prendre en compte le zone morte ? je dois ajouter 1,3L à mes calculs ?
ou j'obtiendrai seulement 8,7L de bière ?

merci j'ai trop hate de tester

J'ai hate de tester

[max57]

Salut moriss

Pour ton profil littlebock, fait un nouveau profil en changeant seulement:
le nom
volume de brassin: 10L
volume de faux fond: 1.3L d'apres ce que tu dis
et coche "compenser le faux fond à l'empatage"
pour le faux fond perdu, c'est a toi de voir si tu comptes récupérer le fond de cuve lors du transfert. En general, c'est assez chargé en houblons alors je ne le transfert pas.
Ca te donnera une bonne base de réglage et tu pourras comprendre "comment ca marche".

Tu dois ajouter le volume de faux fond à l'empatage.
Dans ton exemple, il faut 2.7 (par ce qu'il faut aussi compter les flocons) x 3.5 + 1.3L = 10.75L pour l'empatage.
A la fin du rinçage, une partie du mout reste dans les drêches, environ 0.9L/kg donc environ 2.5L dans ton exemple.
Il y a aussi le volume perdu pendant l'ebulition, environ 15-20%/heure, la dilatation, ...
LittleBock calculera tout ca pour toi (plus ou moins bien, 'ai l'impression qu'il y a un problème avec le calcul faux fond perdu/non perdu)

Si tu démarre ton ebu à 15L pour 60 minutes, il devrait rester 11L dans ta cuve.

Tu sauras tout ça à la fin de ton premier brassin. Bon courage.