Je pense pas que la farine soit un grand ennemi de la clarté , généralement elle fini bien sagement au fond du fermenteur
Par contre il faut faire attention à ne pas faire bouger le fermenteur avant transvasage en cuve de re-sucrage
Et aussi utiliser un filtre pour transvaser en cuve de re-sucrage minimisera le trouble apporté par le DH (du 200µ est efficace pour les pellets)
et bien evidement privilégier des levures floculantes bien que la gelatine va aider
+1 : 2j de DH parait vraiment trop court !
L'art du service est la touche finale à une biere en clair en verre
Le conditionnement ⇒ Effet de la gélatine.. reportage photo!
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ChriSS38
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Duc57
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Re: Effet de la gélatine.. reportage photo!
OK merci pour vos avis !
L'idée était de comparer avec mon dernier dry hop (moins chargé) de 1 semaine +cold crash, qui n'avait pas apporté les parfums attendus. Mais c'est vrai qu'à la lecture des certaines discussions je vais plutôt partir sur 3 jours...ChriSS38 a écrit : +1 : 2j de DH parait vraiment trop court !
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Re: Effet de la gélatine.. reportage photo!
Ton DH de 1 semaine n'était pas satisfaisant du coup t'en fais un de 2j pour voir si il est encore moins satisfaisant?Duc57 a écrit :OK merci pour vos avis !
L'idée était de comparer avec mon dernier dry hop (moins chargé) de 1 semaine +cold crash, qui n'avait pas apporté les parfums attendus. Mais c'est vrai qu'à la lecture des certaines discussions je vais plutôt partir sur 3 jours...ChriSS38 a écrit : +1 : 2j de DH parait vraiment trop court !
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ChriSS38
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Re: Effet de la gélatine.. reportage photo!
Quand je fais NEIPA mon 1er DH reste au moins 9 jours à disons 20°C + 2jours CC à 3°C et je n'ai pas de faux gout..
De soi-disant gout herbacé ..
le 2eme reste reste 5 jours à 20°C puis 2 jours CC
Pour les IPA 5jours à 20°C puis 2 jours CC et c'est toujours parfait
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Duc57
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Re: Effet de la gélatine.. reportage photo!
Si tu lis la discussion concernant la durée de DH (je te laisse utiliser la fonction recherche), il y est dit que la durée optimale est de 3 à 5 jours....one-r a écrit :Ton DH de 1 semaine n'était pas satisfaisant du coup t'en fais un de 2j pour voir si il est encore moins satisfaisant?Duc57 a écrit :OK merci pour vos avis !
L'idée était de comparer avec mon dernier dry hop (moins chargé) de 1 semaine +cold crash, qui n'avait pas apporté les parfums attendus. Mais c'est vrai qu'à la lecture des certaines discussions je vais plutôt partir sur 3 jours...ChriSS38 a écrit : +1 : 2j de DH parait vraiment trop court !