Paëlla et bière
Chauffage ⇒ Chauffer une cuve 50 l. EBU en éléctrique
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creni
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Re: Chauffer une cuve 50 l. EBU en éléctrique
C'est pour ça qu'un réchaud à paëlla c'est sympa !
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Re: Chauffer une cuve 50 l. EBU en éléctrique
Tu peux utiliser le règle de trois pour avoir l'ordre de grandeur du temps de chauffe. Tu obtiens un temps de montée de 30l de 8°C à 100°C en 114 minutes.rufala a écrit :Mes neurones se sont reconnectés et je viens de retrouver le site de ce brasseur ingénieux http://www.hobbybierbrauer.ch/sonstigeg ... index.html, Il a donc trouvé un réchaud électrique de 5000 w qu'il dit être équivalent à 9,5 Kw et qui chauffe son eau à 8°C jusqu'au point d'ébullition en 120 minutes.
Certes c'est un peu long, mais il s'agit tout de même de 100 litres. Moi je parle d'une utilisation pour l'ébullition de 30 litres de moût. D'autant plus que je procède à un batch sparge, donc je commence à faire bouillir 10/12 litres de moût, puis je 15/18 litres de moût suite au rinçage.
Dans ce calcul les pertes thermiques sont prises en compte.
Tu peux augmenter le rendement en utilisant un isolant amovible (couverture, ...).
C'est probablement une solution plus économique d'autant plus que l'installation électrique des habitations ont une limite du point de vue de la puissance électrique.creni a écrit :C'est pour ça qu'un réchaud à paëlla c'est sympa !
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Tibouli
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Re: Chauffer une cuve 50 l. EBU en éléctrique
Moi, ma crépière, je l'ai déjà et elle me sert déja toute les semaines ( et oui je suis breton ! ), donc je vais faire l'essai de chauffe.rufala a écrit :
Actuellement si je fait ça, je me retrouve à devoir passer la serpillère. Je préfère me renseigner avant d'acheter une cuve qui ne me servira peut être pas et une crêpière, qui me servira,juste pour faire des crêpes ou des galettes.Certes c'est bon, mais si ça peut aussi faire de la bière, alors là, je dis dis BANCO.
Rufala, qui cash illico.
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Le Meunier
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Re: Chauffer une cuve 50 l. EBU en éléctrique
Je remonte ce sujet pour conclure : profitant d'une faiblesse du WAF, j'ai essayé de chauffer 30 litres d'eau dans une cuve inox catering de 50l avec notre crêpière électrique Krampouz 3 Kw, diamètre 40 cm, et ça marche parfaitement !
2h pour atteindre l'ébullition depuis l'eau froide (15°) du robinet en réglant le thermostat à 200 °, puis poussé à 250°, ébullition à très gros bouillons en 15 minutes.
C'est décidé, j'adopte ce réchaud-crêpière qui me permet de déserter la cuisine...
2h pour atteindre l'ébullition depuis l'eau froide (15°) du robinet en réglant le thermostat à 200 °, puis poussé à 250°, ébullition à très gros bouillons en 15 minutes.
C'est décidé, j'adopte ce réchaud-crêpière qui me permet de déserter la cuisine...
Ma réussite est due à une suite continue d'erreurs