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papiknacki a écrit :
Fram>> du coup tu démonte ton cercle de cuivre après chaque brassin pour le nettoyer ou tu laisse tel que?
Dans la cuve, le "filtre" n'est pas soudé donc facile à démonter et remonter. La boucle a été courbé sur l'extérieur de la cuve. Ainsi, une fois placée à l'intérieur, elle est plaqué contre la paroi et reste bien en place grace à la souplesse du cuivre.
Vue ... presque d'ensemble
Vu de la "jonction"
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Bonjour,
je continue mon déterrage de sujet:
Pour faire évoluer ma pico en minimisant les coûts ( cf viewtopic.php?f=29&t=33143&p=406064#p406064 ) j'envisage de recycler deux tresses inox en anneau de soutirage. L'idée serai de faire passer à l'intérieur un jonc en inox ou en cuivre pour lui donner la forme d'anneau souhaitée.
Est-ce que l'emploi de la tresse es-il pertinent? ne va-t-elle pas se colmater? (j'utilise du protafloc et des pellets)
Ne va-t-elle pas gener le whirlpool si je la met avant?
Est-il envisageable de la mettre avant l’ébullition? à priori elle serait loin des brûleurs mais je suis traumatisé par la combinaison tresse/brûleur.
Merci pour vos avis!
Loïc.
Déjà testé en cuve ébu et j'ai était moyennement convaincu. Tout d'abord il faut savoir si tu remplit ta cuve ébu par la même vanne que tu va la vider, si c'est le cas, oublis le filtre au fond de la cuve ébu. Tu vas amener des déchets de filtration qui vont se stocker dans ton filtre, avec le protéines qui coagulent dedans en plus... Ça ne se bouchera pas dans ton RAP mais tu vas lui envoyer des morceaux qui auraient pu rester dans ta cuve quoi. En plus si tu as pas mal de dépôt et une pompe qui envoie un peu ça cavite assez facilement trouve!
Je suis encore en réflexion pour un moyen fiable de soutirage sans les agglomérats de l'ébu, sur ma cuve 150L, ça fait pas mal de merde au fond sur une IPA... ^^ Pour l'instant je me suis arrêté sur un bon wirlpool en lui laissant un bon 20min pour déposer puis j'allume la pompe en jouant avec le by-pass pour ne pas trop tirer sur le gâteau de protéine. Le soucis c'est à la fin quand le gâteau se découvre il a tendance à s’étaler un peu. Mon idée est d'essayer de bricoler quelque chose du type hop-stopper amovible à glisser devant la vanne en fin de vidange, à voir.
"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
Si j'ai bien compris je dois impérativement séparer le circuit de remplissage et celui de sous-tirage si ce dernier comporte un filtre déjà en place lors du remplissage. Ça fera toujours une boulette de moins à faire
Le problème que j'ai eu lors de mon dernier brassin, et premier où j'utilisais du Protafloc, est que j'ai dû faire le whirlpool à froid après retrait du serpentin. Et si le houblon a fait un joli cône ce n'es pas le cas du trub qui s'est déposé très très lentement et de manière uniforme. Du coup pour ne pas en faire passer trop dans le fermenteur j'ai eu 8l de pertes pour 38l dans le fermenteur. D'où mon idée de tresse pour soutirer dans le trub en n'embarquant pas tout. Je me suis dit que la finesse de sa maille si pénible en filtration à cause de sa propension au colmatage pouvait être un atout face aux protéines coagulées.
Dans un deuxième temps je me suis posé la question de mon taux de calcium (9,7mg/l) peut-être un peu bas pour le protafloc.
