Il y aurait du thymchoussinga a écrit :J'ai beaucoup aimé le houblonnage de cette bière.
Du perle en amerisant?
En aromatique?? herbeux, terreux, agrumes?
http://www.bubblzzz.com/f/2009/bieres/p ... s-lupulus/
Les bières ! ⇒ Lupulus... le loup m'a croqué !
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choussinga
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Re: Lupulus... le loup m'a croqué !
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Re: Lupulus... le loup m'a croqué !
ce genre d'"encrage" peut coûter cher comme disait costaud du leyon. Wallonie à la rigueur, ardennes si tu veux être précis, mais finalement bière belge c'est bien aussi.Elle est bien encrée dans son terroir des Flandres : 8,5%
par contre, les albanais sont injoignablesc'est bon pour une fois, je décommande les Biélorusse
j'ai gouté la lupulus sur place l'été dernier, en renouant avec ma tradition familiale de "jazz à gouvy" (ce qui m'a permis de faire un saut à Orval et Westvlet). J'ai bien aimé. J'aurais encore du mal à décrire précisément qualités et surtout les défauts (phénol...) aussi bien que gwenael, mais elle me fait plus penser à la mythique de st landelin qu'à la hopus (encore qu'il m'a semblé que l'intensité du houblonnage avait diminué par rapport à ma première dégust de st landelin, en bien car c'était limite écoeurant). La hopus ne me paraissait pas tenir ses promesses autant que je me souvienne (pas pris de notes). ça me fait penser qu'une bière artisanale est plus sujette à variations que des grosses productions, du coup je me demande si on parle de la même chose tant qu'on n'a pas gouté le même batch. Par exemple, les phénols tellement présents sur un brassin se retrouvent ils sur le suivant?? Qu'en pensez vous?