Pour les brasseurs en deuxième activité qui ont une activité salarié.
Il y a aussi la possibilité de créer une SARL avec 0 salarié.
Le brasseur est gérant minoritaire ou égalitaire de la SARL
Avantages :
- pas de cotisations URSSAF
- Risque limité au capital de la SARL
- réduction d'impôts lors de la création de la SARL, argument plus vendeur que la SARL à 1 euro !!!
Micros et Picos ⇒ La commercialisation d'une bière artisanale en France
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Laurent
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
ca m'interesse beaucoup cette histoire de brasseur en 2ième activité!
mais j'ai fait des recherches sur internet et je ne trouve rien (faut dire que je n'y connais pas grand chose a ces reglementations a la noix)
est ce que quelqu'un pourrait me guider sur les textes expliquant comment faire?
mais j'ai fait des recherches sur internet et je ne trouve rien (faut dire que je n'y connais pas grand chose a ces reglementations a la noix)
est ce que quelqu'un pourrait me guider sur les textes expliquant comment faire?
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Laurent
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
Pour une deuxième activité en tant que brasseur :
* création d'une SARL avec 0 salarié tu es donc gérant et tu ne disposes pas plus de 50 % du capital.
Avantages : tu peux déduire des impôts tes apports en capital.
- risques réduits au capital
- après tu peux embaucher voir annonces du 1er Ministre ...
- inconvénients : tenue de la comptabilité.
Taxe professionnel en fonction des investissements
* création d'une micro entreprise
(Voir cci de ta région) et sur internet bien sur
* création d'une activité agricole (pluriactif) => voir ex : fermes brasserie
Voir chambre d'agriculture et amis agriculteurs
Bon courage et bon amusement.
* création d'une SARL avec 0 salarié tu es donc gérant et tu ne disposes pas plus de 50 % du capital.
Avantages : tu peux déduire des impôts tes apports en capital.
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greforever
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
par contre la chambre des métiers m avait dit qu'ils falait avoir une formation ou un diplome qui donne le droit de fabriquer des produits alimentaire. genre diplome de biologie ça marche ( j'avais pas demander plus d'information parce que je suis biologiste, mais j trouve ça bizarre puisque par ex le brasseur de grenoble il était informatitien avant d'étre brasseur) alors peut étre il est nécéssaire de faire un stage préalablement pour avoir cette habilitation
test: one two one two
D'nis
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Jean-Luc
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
je ne suis pas certain de cette nécessité de diplome...
je crois que çà se saurait si les brasseurs avaient besoin de justifier d'une formation.
jgab est en train de monter sa micro... il nous en dira peut etre plus !
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greforever
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
en fait j'était aller à la chambre des métiers de grenoble pour prendre un rv et l interlocutrice à téléphoner à une de ces collégues en lui demandant quelle compétences spécifiques il falait pour vendre de la biére puis elle as dit qu'il falait connaitre la biologie.. mais comme tu dit ça me parait bizarre aussi... si jgab à des information, on est preneurs!
test: one two one two
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Laurent
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
Il n'y a pas de normes spécifiques pour le micro brasseries en tout cas en dessous de 20 Hl de cuve matière.
Par contre c'est de l'alimentaire, il ne faut pas l'oublier !!!
Il faut un local facilement nettoyable etc ...
pas de trucs qui tombent du plafond dans la cuve etc ...
C'est de la responsabilité du brasseur
Par contre c'est de l'alimentaire, il ne faut pas l'oublier !!!
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
Oui mais ça c'est uniquement par soucis de vendre un produit nickel car il n'ya pas de regle d'hygiene encore pour une brasserie artisanale apparemment(ce qui ne m'etonne pas ,quand tu vois la brasserie du caroux,tucomprends pourquoi un BON brasseur doit se les imposer lui même)Laurent a écrit : Il faut un local facilement nettoyable etc ...
pas de trucs qui tombent du plafond dans la cuve etc ...
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
exact !
les contraintes de base sont assez... basiques !
murs et sol lisse, une évacuation d'eau au sol.
et en gros c'est tout... aussi paradoxal que cela puisse paraitre.
maintenant comme le dit xavier, nous sommes bien placés pour savoir l'importance de l'hygiène et de l'aseptie dans notre activité chérie...
les contraintes de base sont assez... basiques !
murs et sol lisse, une évacuation d'eau au sol.
et en gros c'est tout... aussi paradoxal que cela puisse paraitre.
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Re: La commercialisation d'une bière artisanale en France
allez , un petit cours de réglementation ( c'est mon boulot !!)
tout professionnel de l'alimentation se doit de respecter les aspects réglementaires de sa profession ; en ce qui concerne les industries des boissons ; nous devons respecter (si nous commercialisons ):
-les arrêtés réglementaires concernant les locaux , l'hygiène ( HACCP , ) , les contrôles et autocontrôles nécessaires pour la bonne pratique de fabrication
- les arretés d'étiquetage et de commercialisation
les arretés réglementaires en matière de sécurité et de controle réglementaire ( incendie, électricité , pression , levage , )
nb : attention les cuves peuvent être sous pression !! d'ou controle réglementaire obligatoire )
-les conditions d'hygiène et sécurité en matière de CHSCT
bref , il ya un paquet de normes et de textes a respecter ....
mais si les batiments sont propres et conformes , ( pas trop vieux ) , si il y a du carrelage partout , des vestiaires , dela flotte , des pg de nettoyage -désinfection , et beaucoup de propreté et du bon sens
tout ça ne doit pas poser trop de pb pour démarrer une activité commerciale à mi temps
allez bon courage a tous ceux qui sont tentés par l'aventure
tout professionnel de l'alimentation se doit de respecter les aspects réglementaires de sa profession ; en ce qui concerne les industries des boissons ; nous devons respecter (si nous commercialisons ):
-les arrêtés réglementaires concernant les locaux , l'hygiène ( HACCP , ) , les contrôles et autocontrôles nécessaires pour la bonne pratique de fabrication
- les arretés d'étiquetage et de commercialisation
les arretés réglementaires en matière de sécurité et de controle réglementaire ( incendie, électricité , pression , levage , )
nb : attention les cuves peuvent être sous pression !! d'ou controle réglementaire obligatoire )
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bref , il ya un paquet de normes et de textes a respecter ....
mais si les batiments sont propres et conformes , ( pas trop vieux ) , si il y a du carrelage partout , des vestiaires , dela flotte , des pg de nettoyage -désinfection , et beaucoup de propreté et du bon sens
tout ça ne doit pas poser trop de pb pour démarrer une activité commerciale à mi temps
allez bon courage a tous ceux qui sont tentés par l'aventure
françois - ochsf