J’ai rectifié ma recette en fonction des conseils qui m’on été donné
En houblon j’ai mis ce que j’ai de disponible, du mandarina b
Pour le volume j’attends de recevoir la cuve mais ça restera dans ces proportions
J’espère faire mon premier brassin dans la semaine
American Ale ⇒ 1ere recette
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ioz73
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Re: 1ere recette
Le biab évite pas le colmatage, à mon sens ca peut même être pire. dans la mesure ou la maille de ton sac est plus fine que d'autres système.
Après ca dépendra aussi de ton concassage et de ce que tu mets dedans.
J'ai eu des gros soucis avec une proportion importante de seigle (de tête je dirais dans les 20%). J'ai eu un mout ultra visqueux qui avait tout bouché, je t'explique pas le carnage pour presser tout ca ... Autant dire que les lois théoriques du bon process ont été bafouées ce jour là.
L'avoine et le blé, de mon expérience ca peut aussi amener à ce genre de problématique. Mais bon, 5%, je pense pas que tu ais de quoi t'alarmer.
Autre petite remarque sur ton prévisionnel de conduite de fermentation ... prend ton temps. D'autant si c'est ta première.
Kveik ou pas, la laisser 15 jours ca lui fera pas plus de mal. Idem pour une garde plus fraîche, sois pas pressé.
Après ca dépendra aussi de ton concassage et de ce que tu mets dedans.
J'ai eu des gros soucis avec une proportion importante de seigle (de tête je dirais dans les 20%). J'ai eu un mout ultra visqueux qui avait tout bouché, je t'explique pas le carnage pour presser tout ca ... Autant dire que les lois théoriques du bon process ont été bafouées ce jour là.
L'avoine et le blé, de mon expérience ca peut aussi amener à ce genre de problématique. Mais bon, 5%, je pense pas que tu ais de quoi t'alarmer.
Autre petite remarque sur ton prévisionnel de conduite de fermentation ... prend ton temps. D'autant si c'est ta première.
Kveik ou pas, la laisser 15 jours ca lui fera pas plus de mal. Idem pour une garde plus fraîche, sois pas pressé.