Hello,
Telle quelle ton eau est assez pauvre en tout sauf en Calcium mais dans une valeur très raisonnable et en bicarbonate et ça c'est plus pénible car ton eau va avoir un gros pourvoir tampon et pas trop possible de le changer.
Le reste est très bas du coup difficile de voir ce qui serait le plus adapté...
Une weissbier peut-être...
L'eau ⇒ Avis sur mon eau de robinet
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Jinac
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Re: Avis sur mon eau de robinet
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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juve
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Bonjour,
Tu a l'excellent site mon eau de brassage qui récupère tes analyses d'eau selon ta commune et te guide dans tes ajouts pour les différentes bières ainsi que l'acidification de ton eau selon ta recette .
Tu a l'excellent site mon eau de brassage qui récupère tes analyses d'eau selon ta commune et te guide dans tes ajouts pour les différentes bières ainsi que l'acidification de ton eau selon ta recette .
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bertrand berty
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Re: Avis sur mon eau de robinet
A oui bien fait ce site, mais je comprends que l'on peut rajouter ce qui manque mais si on a trop de hco3 par exemple comment le faire baisser?
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Hush
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Bonjour,
Bonne lecture.
Hush
viewtopic.php?t=38920bertrand berty a écrit : 01 oct. 2023 12:32 si on a trop de hco3 par exemple comment le faire baisser?
Bonne lecture.
Hush
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bertrand berty
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Ah oui très instructif mais ça se complique un peu faudrait mieux dans mon cas peut-être faire de la dilution.....
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bertrand berty
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Re: Avis sur mon eau de robinet
J'ai lu quelque part que l eau chargée en HCO³ comme la mienne était favorable aux bières sombres. Pour une ipa il vaudrait mieux alors faire une black ipa ?
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juve
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Je n'ai jamais essayé de brasser avec de la st yorre qui culmine à 4368 mg/l de bicarbonate. . . .
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juve
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Plaisanterie mise 1à part, voici un lien vers un article traitant de ton sujet
http://univers-biere.net/br_eau.php
http://univers-biere.net/br_eau.php
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juve
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Re: Avis sur mon eau de robinet
Après cet article traite pour faire des bières sans adjonction. Dans mon eau de brassage, tu rentre ta ville pour récupérer ton profil d'eau et ensuite ta recette pour calculer la quantité d'acide lactique à rajouter pour faire diminuer ton ph.