salut,
non c'est inutile.
Inutile aussi de faire préalablement bouillir tes flocons. Tu les inclues directement à l'empatage.
a+
Arnaud
Le concassage ⇒ Concassage de flocons ???
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Flocon d'orge
d'autant plus que les flocons de céréales onr été préalablement bouillis.burzum a écrit :salut,
non c'est inutile.
Inutile aussi de faire préalablement bouillir tes flocons. Tu les inclues directement à l'empatage.
a+
Arnaud
il suffit de lire sur les paquets, "bouillis à la vapeur".
ABUSUS NON TOLLIT USUM
-
fddp
- Assistant
- Messages : 821
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou.
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Rouen 76 Normandie
- A été remercié : 24 fois
Flocon de froment et d'avoine
Je me demande 
si dans ma prochaine recette de blanche, je dois aussi, ou pas, concasser les flocons de froment et d'avoine ????
Ceux qui veulent je vais publier la fiche de brassage .xls (en français et pas en GB)
Pour le blé cru non malté, cuisson 30 min à l'eau avant empattage. Faut le concassé aussi avant la "pré cuisson" ou pas ?
même si elle vous parait idiote ma question ou bien que l'on en a déjà parlé dans un post de 1994 (moi j'ai rien trouvé la dessus)
c'est sympa de me répondre en deux lignes SVP MERCI
si dans ma prochaine recette de blanche, je dois aussi, ou pas, concasser les flocons de froment et d'avoine ????Ceux qui veulent je vais publier la fiche de brassage .xls (en français et pas en GB)
Pour le blé cru non malté, cuisson 30 min à l'eau avant empattage. Faut le concassé aussi avant la "pré cuisson" ou pas ?
même si elle vous parait idiote ma question ou bien que l'on en a déjà parlé dans un post de 1994 (moi j'ai rien trouvé la dessus)
c'est sympa de me répondre en deux lignes SVP MERCIBière qui coule, n'amasse pas mousse
-
dany06hd
- Maître Brasseur
- Messages : 2384
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : microbrasserie faite maison 400 L
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic6760.html
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... du+barbare - Brasseur : Amateur
- Localisation : la turbie alpes maritimes
- A été remercié : 32 fois
Re: Flocon de froment et d'avoine
si c'est des flocons à mon avis c'est pas la peine
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
Re: Flocon de froment et d'avoine
hello
on ne concasse jamais les flocons
pour le blé cru tu peux le concassé
bonne journée à toi
a+
on ne concasse jamais les flocons
pour le blé cru tu peux le concassé
bonne journée à toi
a+
-
fddp
- Assistant
- Messages : 821
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou.
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Rouen 76 Normandie
- A été remercié : 24 fois
Re: Flocon de froment et d'avoine
si quelqu'un m'explique comment mettre en lien un fichier .xls, je mettrais ma recette à la dispo sur ce forum
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
-
63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
Re: Flocon de froment et d'avoine
Réponsefddp a écrit :si quelqu'un m'explique comment mettre en lien un fichier .xls, je mettrais ma recette à la dispo sur ce forum
-
fddp
- Assistant
- Messages : 821
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou.
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Rouen 76 Normandie
- A été remercié : 24 fois
Re: Flocon de froment et d'avoine
sous mes yeux en plus le voila donc
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
-
benmince
- Brasseur
- Messages : 1467
- Inscrit depuis : 10 ans 5 mois
- Mon équipement : décapsuleur
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Normandie Cailleville
- 4 recettes partagées
- A remercié : 132 fois
- A été remercié : 79 fois
Re: Concassage de flocons ???
Voui je sais, je déterre un vieux post .
Mais pour mon premier brassage , je me pose plein plein de question ... mais alors plein .
bon dans la fiche de brassage de la Pils de Brewferm il est noté :
tuyau : les flocons de maïs peuvent être broyés.
puis c'est quoi broyés , pas concassés ? peuvent ou non ?
pourquoi , hein ? pourquoi ?
Y'a pas de coque à fendre , ça va boucher mon filtre , plus d'arôme ...
P'têt que ça sera évident quand je les passerai au moulin ... ou pas .
Mais pour mon premier brassage , je me pose plein plein de question ... mais alors plein .
bon dans la fiche de brassage de la Pils de Brewferm il est noté :
tuyau : les flocons de maïs peuvent être broyés.
puis c'est quoi broyés , pas concassés ? peuvent ou non ?
pourquoi , hein ? pourquoi ?
Y'a pas de coque à fendre , ça va boucher mon filtre , plus d'arôme ...
P'têt que ça sera évident quand je les passerai au moulin ... ou pas .
Bout : Eric974 Abbaye - Imperial Stout Tonka - Belgian Dark Strong
Keg : NEIPA Conan/Mosaic/Sabro - AIPA WLP644 Citra/Mosaic
prim :
Projet : Dextrine-Mash Hopping