Pour cibler un IBU, tu as les styles donnés dans le BJCP par exemple.
Ça donne les IBU et les DI et DF par style.
Pour la répartition des houblons amerisant, en regardant plusieurs recettes de clones de bières tu vas comprendre comment on réparti les IBU/masse en fonction des styles.
Une petite recherche google:
Aromatisée - Epicée ⇒ Avis première bière de Noël
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Cede
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Re: Avis première bière de Noël
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Daamdam
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Re: Avis première bière de Noël
Merci beaucoup Cede pour ces infos. Pour l'instant je vais me contenter du IBU/DI, et on verra les sucres résiduels plus tard 
J'ai placé quelques bières connues sur le schéma IBU/DI, ça me fait déjà une base de dégustation et je pourrai cibler ce que je veux en terme de gout malté/houblonné.
J'ai placé quelques bières connues sur le schéma IBU/DI, ça me fait déjà une base de dégustation et je pourrai cibler ce que je veux en terme de gout malté/houblonné.
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Cede
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Re: Avis première bière de Noël
Oui, le mieux c'est de gouter différentes bières pour te donner une idée de la balance et de voir ce que tu aimes.
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