Salut
voila j'ai mon sirop
bouteille de 70cl à 5.05 euro
par contre voici la composition du sirop :
sucre , eau , jus concentré de framboise , extraits naturels de fruits et de plantes , aromes .
colorant : anthocyane , conservateur E211
jus de fruits mis en oeuvre 22% dont jus de framboise 14% minimum
quand pensez vous ? embouteillage ou secondaire
perso pour embouteillage mais bon il y a que les cons qui ne change pas d'avis
a+
Aromatisée - Epicée ⇒ recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
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bernie
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marti
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Re: recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
moi je mettrais à l'embouteillage...
le pb est de savoir si c'est du sucre fermenticible...
à encore, (si c'était moi), je ferais un test....
je prepare 1L de liquide, avec du sirop, pour avoir une densité du style 1.060; ensuite je mets des levures, et je regarde ce qui se passe...
je mesur la densité finale au bout de qq jours..
comme ça je sais si il faut compter le sucre du sirop dans la quantité de sucre pour l'embouteillage...
le pb est de savoir si c'est du sucre fermenticible...
à encore, (si c'était moi), je ferais un test....
je prepare 1L de liquide, avec du sirop, pour avoir une densité du style 1.060; ensuite je mets des levures, et je regarde ce qui se passe...
je mesur la densité finale au bout de qq jours..
comme ça je sais si il faut compter le sucre du sirop dans la quantité de sucre pour l'embouteillage...
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Nezahualcoyotl
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Re: recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Les sucres issus des fruits sont hautement fermenticibles!!!! ainsi qu ceux ajoutés au sirop ( faible coût et haut pouvoir sucrant )
Christophe , bouilleur de cru
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bernie
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recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Salut
merci pour vos commentaires
donc je ferais bouillir le sirop avec un peu d'eau pour la mise en bouteille
je vais mettre 25cl de sirop de framboise pour 20lt
pour vous ok pour la quantité ou je mets plus ( 33cl )
a+
merci pour vos commentaires
donc je ferais bouillir le sirop avec un peu d'eau pour la mise en bouteille
je vais mettre 25cl de sirop de framboise pour 20lt
pour vous ok pour la quantité ou je mets plus ( 33cl )
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bernie
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recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Salut
pas de souci lors du brassage
poule était présent ( première fois qu'il viens sur nogent )
DI : 1045
cela fermente nickel depuis dimanche en fin d'après midi
je laisse le fermenteur 1 semaine à 20°C
PS : merci à toi poule pour les bières tubarouge et noire
a+
pas de souci lors du brassage
poule était présent ( première fois qu'il viens sur nogent )
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cela fermente nickel depuis dimanche en fin d'après midi
je laisse le fermenteur 1 semaine à 20°C
PS : merci à toi poule pour les bières tubarouge et noire
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poule
- Ch'ti nouveau
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recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Je confirme. Et ça m'a encore bien motivé pour ramasser du matos partout pour me faire une pico, c'est le grand luxe quand même!
PS: merci à TOI bernie, à ta charmante secrétaire et tes enfants pour l'accueil à Nogent plage. T'inquiète mobylette, j'pense aux étiquettes !
PS: merci à TOI bernie, à ta charmante secrétaire et tes enfants pour l'accueil à Nogent plage. T'inquiète mobylette, j'pense aux étiquettes !
Maxime
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bernie
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recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Salut
pas de souci mon petit poule , tu reviens quand tu veux
en plus si cela ta plu s'est le principal
a+
pas de souci mon petit poule , tu reviens quand tu veux
en plus si cela ta plu s'est le principal
a+
-
bernie
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recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Salut
j'ai mis en bouteille aujourd'hui
DF : 1010
donc 4.5%
j'ai mis 25cl de sirop de framboise à la place du sucre à l'embouteillage
qte finale : 19lt
a+
j'ai mis en bouteille aujourd'hui
DF : 1010
donc 4.5%
j'ai mis 25cl de sirop de framboise à la place du sucre à l'embouteillage
qte finale : 19lt
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-
kezako
- Ch'ti nouveau
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Re: recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Je relance cette discussion.
L'as tu goutée maintenant cette Frambiere ?
Ca donne quoi ?
Si non => mefie toi !
Burzum/arnaud avait raison :
Ca refermente.
quand on ouvre la bouteille c'est le meme debit de mousse que "mentos dans pepsi", sans la pression heureusement.
Mais on en boit que la moitié, finalement.
et le gout de la mure, je le cherche encore.
L'as tu goutée maintenant cette Frambiere ?
Ca donne quoi ?
Si non => mefie toi !
Burzum/arnaud avait raison :
j'ai testé une ambrée legere, avec confiture de mures maison pour refermentation en bouteille.burzum a écrit :... tu risques d'avoir une carbonation totalement aléatoire?
Ca refermente.
quand on ouvre la bouteille c'est le meme debit de mousse que "mentos dans pepsi", sans la pression heureusement.
Mais on en boit que la moitié, finalement.
et le gout de la mure, je le cherche encore.
Ah ! la mure, toujours la mure
"L'avoine fait le cheval, la bière le héros, et l'or le gentilhomme."
Proverbe tchèque
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Biere, Blues, BD
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bernie
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Re: recette 22 : blonde au sirop de framboise ( 20lt )
Salut
oui j'y ai gouter
le gout de framboise est très discret , il apparait en arrière gout
voila donc mon avis si vraiment tu aime le gout de framboise il faut en mettre plus
a+
oui j'y ai gouter
le gout de framboise est très discret , il apparait en arrière gout
voila donc mon avis si vraiment tu aime le gout de framboise il faut en mettre plus
a+