Cuves ⇒ Cuve életrique anglaise 50L

[RomainS]

9 paliers

C'est le jeu de celui qui a la plus grosse chez les fabricants de contrôleurs ? On se croirait dans une vieille pub pour rasoir avec toujours plus de lames

PM, Quintippio Power User

En fait 6 "paliers" ça peut vraiment être juste, dans le sens ou c'est une tempéraure, une puissance, et une durée. Dans le but d'éviter de bruler le fond de la cuve et d'améliorer la stabilité de la température, il semble intéressant de chauffer (monter) avec une bonne puissance, puis de maintenir avec un puissance plus faible (l'électronique étant basique, elle ne fait pas de PID ou autre).
Etant donné que tu peux programmer jusqu'à l'ébu (avec une étape de FWH pendant le rinçage par exemple), cela peut "vite" monter en terme de palier de programmation :
- 65° 1min à fond (mono palier)
- 65° 59min à 500W
- 75° 1min à fond (mash out)
- 75° 9min à 1000W
- 80° 10min à 2000W (FWH)
- 100° 60min à fond (ebu)

Bon on est d'accord que ce n'est pas dramatique. Mais si tu veux faire 2/3 vrais palier d'empatage c'est plus pratique

Sinon, le méga Quintippio ça avait un sens, certains sont vraiment très barbus (et généralement pas rasés AVANT de se raser justement)

Vous avez pas peur de balancer plusieurs centaines d'euros dans des engins qui n'ont pas encore fait leur preuve dans la durée? (c'est une vrai question faut pas voir ça comme une critique )
Parce que pour ce prix là vous avez une pico complète et vous pouvez vous payer le luxe d'avoir des fermenteurs inox + frigo régulé je suis sur....

Perso j'ai acheté la mienne sur BrasseTaBière (en France), garantie 2 ans.

Probablement qu'en faisant tout soit même, on s'en tire pour le même prix (peut être même un peu moins, encore que... cuves, raccords, pompe, élément chauffant, électronique, fond filtrant, tout cela monte vite quand même).
Mais modulo le temps passé, le savoir faire et les outils nécessaires etc
Le coté place peut aussi jouer pour certain (ici l'appareil tout en un est relativement compact).

Hello, je ne connais pas perso mais me suis penché dessus comme alternative. Une des grandes différences serait la quantité de malt concassé que tu pourras utiliser et qui sera plus bas qu' avec un GF. Je laisse la main à d autres avis.

J'avais un GF avant. La qualité et la finition sont certainement un peu au dessus. Mais sinon on est sur le même type d'appareils, les caractéristique seront assez proche. La quantité de malt max est effectivement un peu en dessous il me semble, mais je n'ai pas souvenir que ce soit énorme (j'ai la cuve 50L donc c'est un peu différent, mais proportionnellement on est un peu en dessous).
Pour la durabilité, pour l'instant aucune idée. J'ai fait 20 brassins avec notre GF d'occaz, et 0 avec la nouvelle cuve pour l'instant

Romain

[Sygmound]

+1 pour le Quintippio.

Après je vois le côté gain de place.

Et j'ai à peu près calculé si on prend une belle cuve et un système chauffant cela revient au même prix.

Tout le monde ne peut pas forcément faire de récup'

Seau fond filtrant ( 50 env. ), cuve ( +120 env. ) refroidisseur ( 50 env. ), autre thermomètre de bonne qualité...

Si on rajoute le système chauffant on y est.

[Damnnit]

Oui mais ca dispense pas non plus d’avoir un refroidissement et thermomètre. Oui on se retrouve je pense dans les meme ordre de prix à monter une pico sauf bricolage et recup et encore ça monte vite aussi!

Avantage du tout en un c’est certain la place et la taille de la machine. Inconvénient évidemment si ça tombe en panne hors garantie, à voir si c’est réparable sinon c’est fichu.

En tout cas les avantages du produit m’interessent grandement et les retours sont quand même positifs !

[RomainS]

Inconvénient évidemment si ça tombe en panne hors garantie, à voir si c’est réparable sinon c’est fichu.

Je dirai oui et non, pas plus que une pico montée de toute pièce.

La pompe est générique.
L'électronique hyper simple.
L'élément chauffant, le plus chiant sans doutes, n’empêche probablement pas d’être remplacé.

Le plus emmerdant, ça serait fuite ou casse d'un élément de la cuve.

Romain

[Sygmound]

Quand je parle de refroidisseur c'est que la plupart des sites, propose le refroidisseur gratuit lors d'une précommande.

[bennapouak]

Je préfère largement me monter moi même mon système et le faire dans des quantités plus intéressantes, genre 100L ou plus.

J'ai regardé les plans, c'est pas si compliqué de se faire un GF homemade, pour un budget beaucoup moins exorbitant.

La 200L de chez Braumeister coûte entre 14500 et 22000€, à faire soi même ça te revient 10 fois mois cher !!!

Donc dans l'esprit DIY de faire sa bière, ça peut être cool de faire aussi son installation...

[RomainS]

Je préfère largement me monter moi même mon système et le faire dans des quantités plus intéressantes, genre 100L ou plus.

J'ai regardé les plans, c'est pas si compliqué de se faire un GF homemade, pour un budget beaucoup moins exorbitant.

La 200L de chez Braumeister coûte entre 14500 et 22000€, à faire soi même ça te revient 10 fois mois cher !!!

Donc dans l'esprit DIY de faire sa bière, ça peut être cool de faire aussi son installation...

Le choix du volume n'est pas qu'une question de prix
Disons que cela peut être une limitation, mais ce n'est pas la seule ! Place, capacité de stockage, maîtrise de la fermentation, temps disponible...

Tu parles de Braumeister, un BM50L c'est plus de 2200€. Donc oui une installation 200L ou 500L, ça parait hors de prix.
Un GF (30L) c'est disons 800€.
Ici on parle d'une chinoiserie à disons 400€ le 30L et 550€ le 50L

Tu peux probablement te faire une pico de capacité équivalente pour ces prix, mais pas beaucoup moins (cuves, raccord, tuyaux, pompe, élément de chauffe, faux fond, refroidisseur, matériel de bricolage spécifique...).
Il faut également avoir le temps nécessaire.

Tu peux également te faire un équipement tout en un type GF/BM, probablement pour le même prix. Tu peux chercher sur le forum, Grain.Master l'a fait et propose même un tuto complet il me semble (sur le wiki je crois).
Niveau coût, il me semble qu'il était dans les 500€.

Donc oui, on est d'accord que tu peux te monter une pico toi même pour moins que cela, ou plus grande pour le même prix.
Se sont simplement des solutions différentes, qui répondent à des situations différentes.

Tout le monde ne veut pas une pico de 100L (200, 300...), et tout le monde ne veut pas (ou ne peut pas, ou ne sait pas, ou que sais je :p ) passer plusieurs dizaines d'heures à monter sa pico.
Pourtant d'autres y prendront autant de plaisir que de brasser.

Me concernant, pour l'instant, je préfère passer une journée par mois à brasser sur un équipement tout en un, que de passer une journée par mois à monter ma propre pico (et brasser dans 6 mois...). Pourtant un jour je monterai peut être ma pico.
A chacun sa solution

Romain

[Apollo13]

Seau fond filtrant ( 50 env. ), cuve ( +120 env. ) refroidisseur ( 50 env. ), autre thermomètre de bonne qualité...

Oula!!! si t'as besoin de matos à ce prix là, si tu veux je peux te le vendre .

Seau fond filtrant: inutile
Cuve (seule): 50€
Refroidisseur (à plaques): 50€

tu veux gagner de la place? Tu peux brasser en BIAB:

1 cuve, 1 sac, 1 bruleur ou résistance, 1 vanne, 1 RAP (ou tu peux te faire ton serpentin comme sur cette cuve) et le tour est joué... et pour bien moins cher que ça.

Je dis pas que c'est pas un bon produit, mais n'allez pas me dire que c'est pas plus cher que monter une pico soi même.
400€ j'en ai eu pour moins cher au final pour renouveler mes cuves + 3 cuves inox pour fermenter + résistance avec PID, sonde, relai SSR + 2 pompes (chinoises) avec transfo interrupteur et variateur + quelques vannes et du tuyau silicone.
D'ailleurs je sais pas si certains ont acheté cet engin, mais la puissance de la résistance me parait pas énorme (mais je suis loin d'un spécialiste donc je peux me tromper)

[Sygmound]

Certes je suis d’accord. Mais le côté gain de place de stockage et obligation de peu de place pour la réalisation m’ont fait pencher sur la cuve.