Micros et Picos ⇒ Micro pour le plaisir

[Riroms86]

Merci

Que de bonnes idées. Je pensais surélevé la cuve tampon avant vos messages car pour la cuve ébullition, je trouve que ça fait beaucoup de manipulation.

Par contre je repose la question de la recirculation du mout pour la chauffe ?

[Gamb]

Par contre je repose la question de la recirculation du mout pour la chauffe ?

Ah oui on a zappé cette question plusieurs fois

Avec un faux fond en chauffe direct, il vaut mieux avoir une recirculation entre le dessous du filtre et le dessus de la maische. C'est très recommandé si tu chauffes ta cuve. Maintenant, si tu comptes avoir un mélangeur dans cette cuve, je ne sais pas si la recirculation est obligatoire. Il y a d'autres méthodes pour filtrer, BIAB comme déjà cité, manifold ou alors pour chauffer HERMS/RIMS, décoction, infusion.

Bonne réflexion

[Picenbois]

Normalement, du moment que le brûleur et la pompe sont bien dimensionnés, pas de problème. La recirculation permet d'avoir un température bien homogène.

Par contre brassage mécanique + recirculation je ne sais pas.
En plus de faire doublon, en agitant le gâteau de la farine va passer et donc risque potentiel pour la pompe.

[alks]

Dur de faire moins de 3 cuves, voir impossible.

** BIIIIIIP **

Moins de deux cuves c'est possible, nos cocos nord-américains en font : http://www.alenuts.com/alenuts/brutus20.html

En test dans ma cuisine sur du 30L dans les mois qui viennent

[Apollo13]

alks, je t'attendais sur le sujet, quand j'ai vu l'intervention de Gamb j'ai de suite pensé à toi

il me tarde de voir ce que ça donne ton projet, ça pourrait en inspirer quelques uns je pense.

[Epidemaiis]

Avec le système Brutus on sacrifie un peu le rinçage, c'est pour cela que 2 cuves sont suffisantes.
Par contre faut obligatoirement 2 pompes.

[Riroms86]

Merci à tous

Je projet doit être terminé pour septembre car il sera dans le book de mon pote pour la validation de sa formation.

On a presque tout, sauf les cuves, on cherche encore de la récup comme indiqué dans mon autre message. Sinon, se sera deux cuves 100 litres cathering service.

Je vais modifier le schéma avec les dernières modifications que vous avez proposé et les améliorations de mon pote.

Merci

[Riroms86]

bonjour
chose promise chose dûe.

Voici le nouveau schéma.

Schéma 2

[Gamb]

Plop

Ca semble pas mal ça, je vois pas de bug mais je peux rater un truc.
C'est quoi le filtre adou ?

Tcho

[Riroms86]

j'ai un adoucisseur d'eau à la maison et un filtre permanent.
Je me disais, qu'en branchant le même sur le circuit, cela permettrait de filtrer le brassin avant la mise en fermentation ou avant l'embouteillage.

Voila