Travaux et conseils pratiques ⇒ Montage d'un CIP, CIP yourself

[musclette]

slt , je travaille sur une soutireuse mais d'eau minérale ,les cycle lors des nettoyage sont : cip soude 30 min à 60°C ,rinçage à l'eau ,cip acide (mais pas peracétique) 30 min à 45°C, rinçage à l'eau , et ensuite cip eau chaude 30 min à 85°C puis rinçage eau minérale. Pour les temps 20 min suffissent peut-être mais en usine il blinde pour être sure . pour faire des cip sur mon serpentin à contre courant j'ai fait une cuve avec une résistance un régulateur pour pouvoir maintenir les températures ,sans chauffe impossible de maintenir les températures .

[Huralp]

Avant de faire ton CIP soude, je te conseille de faire un CIP eau, avec ta dernière eau de rinçage du cycle précédent que tu auras conservé, ainsi ta solution de soude restera plus propre et sera réutilisable plusieurs fois.

[augustin]

slt , je travaille sur une soutireuse mais d'eau minérale ,les cycle lors des nettoyage sont : cip soude 30 min à 60°C ,rinçage à l'eau ,cip acide (mais pas peracétique) 30 min à 45°C, rinçage à l'eau , et ensuite cip eau chaude 30 min à 85°C puis rinçage eau minérale. Pour les temps 20 min suffissent peut-être mais en usine il blinde pour être sure . pour faire des cip sur mon serpentin à contre courant j'ai fait une cuve avec une résistance un régulateur pour pouvoir maintenir les températures ,sans chauffe impossible de maintenir les températures .

Aïeaïeaïeaïe!!! Je pensais clarifier la situation et il n'en est rien... bref. Bon la pompe novax avec ses 1700 l/h est insuffisante, je reviens alors sur la pompe de cyclage de lave vaisselle, ça le ferait? Et sinon quel débit viser? Les autres novax (la 50 par exemple) ça serait une alternative sérieuse?

Et alors les températures et les temps c'est un peu "chacun sa route, chacun son chemin"... du coup je peux me passer d'un appareillage compliqué si je rentre la solution chaude au début du cycle de 20-30 minutes. Donc un simple seau pour transférer les liquides suffit. Ou alors j'ai rien bité.

Plus j'ai de réponse plus j'ai de questions...

[Schnubbel973]

Quelle est la capacité de tes fermenteurs que tu souhaites ciper?

Si tu utilises de la soude chaude au départ, et qu'elle se refroidit durant le CIP, elle risquera d'être moins efficace. Il faut compenser avec une concentration plus importante.
Encore une fois, je te déconseille de laver à chaud, tu prends un risque.

Dans l'assola, si tu veux vraiment ciper à chaud, chauffe ta solution dans ta cuve ébu, et lorsque que ta température est atteinte, envoi vers le fermenteur. Pas la peine d'avoir une cuve CIP dédiée, sauf si tu veux conserver ta solution.
Dans ce cas, il vaut mieux stocker ta solution dans une CC pour évacuer les particules en suspension lorsqu'elles auront sedimentées.
Apres évacuation, pour utiliser à nouveau ta solution, tu passes par la cuve ebu.

Je ne connais pas le débit d'une pompe de recyclage de lave vaisselle. Essaye et tu verras bien.

A+

Laurent

[bazoo]

Quelle est la capacité de tes fermenteurs que tu souhaites ciper?

t

En francais on peut dire nettoyer, comme dans NEP

slt , je travaille sur une soutireuse mais d'eau minérale ,les cycle lors des nettoyage sont : cip soude 30 min à 60°C ,rinçage à l'eau ,cip acide (mais pas peracétique) 30 min à 45°C, rinçage à l'eau , et ensuite cip eau chaude 30 min à 85°C puis rinçage eau minérale. Pour les temps 20 min suffissent peut-être mais en usine il blinde pour être sure . pour faire des cip sur mon serpentin à contre courant j'ai fait une cuve avec une résistance un régulateur pour pouvoir maintenir les températures ,sans chauffe impossible de maintenir les températures .

J'ai plus les souvenir d'usine mais ca semble bien comme process.
Avant je passerai un coup d'eau froide pour pas coller les proteines avec du chaud et éliminer le plus gros

[Reynaldg]

Perso je nettoie mes fermenteurs polsi 3hl avec la boule de lavage rotative brouwland et une Novax et c'est tout propre. Seul contrainte due à la conception des polsi, c'est 30 litres mini de solution vu la position de la vanne de vidange.


--- ---

[Plov]

Perso je nettoie mes fermenteurs polsi 3hl avec la boule de lavage rotative brouwland et une Novax et c'est tout propre.

Ha ! Ça m'intéresse !

Donc tu confirmes qu'avec une Novax B 20 et la boule rotative de Brouwland (à 116€ ...) ça fonctionne ?

https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... t-min-4bar


Merci !

[Reynaldg]

Oui oui je confirme c'est bien elle la bouboule toute petite et un rien cher.


--- ---

[Plov]

Pfff, une par cuve + le fermenteur ça fait 3 donc 348€. Aie !

Bon au moins sur le papier j'ai une solution merci !

[Schnubbel973]

J'utilise cette boule de lavage pour ma cuve de resucrage.
https://fr.aliexpress.com/item/1-2-Fema ... 0.0.Xta93e
Franchement, rien à redire, nickel.
Mais pour moi, la novax est trop juste, faudra peut être laisser un peu plus de temps.

A tester.