Les questions des ptits nouveaux ⇒ Depot important après fermentation primaire

[Chtefan]

Salut,
Pour éviter d'avoir trop de "merdes" indésirables dans ma bière je fais un whirlpool à la fin de l'ébullition, après 20min, que le mouvement s'arrête, puis je plonge doucement mon serpentin préalablement désinfecté, je refroidis et après je soutire en faisant attention de pas aspirer le cône qui s'est formé au whirlpool et au bout de mon tuyau qui va au fermenteur je mets un sac à houblon pour récupérer encore les trucs qui passent dans la cane de soutirage.
Au transfert pour la secondaire/garde la bière est déjà bien claire et à l'embouteillage c'est au top.
Il y a sûrement mieux comme technique mais avec le matos que j'ai, j'ai pas trouvé mieux.
Chtefan

[Aed]

tu ne fais pas de test à l'iode ?

et ne pas oublier de bien mélanger avant de faire le test à l'iode... l'amidon ça tombe au fond

Aed spécialiste des bières à l'amidon