FermenteursUne dame suspecte!

Dame jeanne, bonbonne, fermenteurs plastique, inox...
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Re: Une dame suspecte!

Message par maquecime »

tof02 a écrit :
Je note soude + acide. Par sous quelle forme? Poudre ou liquide ?
n'oublie pas qu'il ne faut pas mélanger les deux en même temps, sinon tu auras une solution plus ou moins neutre, donc inutile.

pour le dosage, je laisse cela aux spécialistes :D
C'est vrai qu'écrit comme ça on pourrait croire que j'étais parti pour mélanger les 2! Mais j'ai quelque reste de mes courts de chimie :wink:

Mais tu fais bien de le rappeler! :thumbleft:
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Re: Une dame suspecte!

Message par maquecime »

BandB a écrit : Soude en poudre (magasin bio ou grand surface de bricolage)
Bon a savoir ça! La soude bio c'est bien... :jesors1:
BandB a écrit : 40 litres ça me fait rêver de trouver des dames jeanne aussi grosse
Beaucoup de recherche et pas mal de chance!
Le mec à qui je l'ai achetée m'a demandé pourquoi je voulais absolument connaître le volume... :lol:
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Re: Une dame suspecte!

Message par tof02 »

C'est vrai qu'écrit comme ça on pourrait croire que j'étais parti pour mélanger les 2! Mais j'ai quelque reste de mes courts de chimie :wink:
au moins tu pourra partager tes connaissances sur d'autre sujet :wink: on est pas tous chimiste :D :wink:
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en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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Re: Une dame suspecte!

Message par maquecime »

Oula oula je suis loins d'être chimiste!! :snooty:
J'ai juste deux trois restes...
Par contre tt le monde aura pu remarquer qu'il ne me reste pas grand chose de mes courS de français ... :doh: :lol:
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Re: Une dame suspecte!

Message par miko »

Si c'est trop galère pour le four tu peux aussi faire bouillir de l'eau et la verser dedans...
Surtout pas ! selon mes propres expérience, où tu te retrouves avec une belle dame jeanne fendue par le choc thermique ou mieux, éclatée en mille morceaux avec de l'eau bouillante sur tes petits pieds.
Les dames jeannes anciennes, signalons quand même qu'elles sont moins épaisses et qu'elles présentent des "défauts" par rapport aux DJ toutes neuves de chez broubrou ...

la méthode de choix, pour moi, c'est comme à dit Ark, du sable 0/3 (plus gros que du sable de bac à sable d'enfant :wink: )une bonne poignée, avec un peu de star san dilué ou autre, pour avoir un peu de liquide, et des mouvements doux et circulaires sur chaque endroit ... c'est long et ça fait les muscles mais ça ressort nickel !

bonne lambada ...
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Re: Une dame suspecte!

Message par BandB »

Jamais eu le problème sur les miennes qui datent pour certaines de mon arrière grand père.... Après je verse l'eau chaude avec un entonnoir sur un débit pas énorme histoire que ça monte doucement en température...

Le sable c'est pour enlever la saleté mais ça raye la surface du verre donc faut pas le faire trop souvent... J'ai testé des billes en acier pou nettoyer les carafes de vin mais il en faut un sacré paquet pour les grosses dame jeanne et c'est moins efficace qu'un goupillon.

Après ça reste empirique donc chacun sa technique ^^
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Re: Une dame suspecte!

Message par theophae »

Pour le sable il vaut mieux prendre du sable marin qui est plus doux car il poli par l'action de l'eau et des marées.
Toujours mettre de l'eau avec le sable, c'est plus efficace et ça rayera moins.
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Re: Une dame suspecte!

Message par miko »

@BandB, oui on doit avoir les mêmes styles de grands pères :wink:

En tout cas les vieilles DJ ont pour la plupart contenu du vin par exemple, ce qui laisse des dépôts impressionnants en forme de petites taches marron. (et c'est là que l'utilité de ce post prends toute sa valeur, car c'est durdur de rendre la DJ neuve :D )
tes DJ rondes sont de 25 ou 33L ?
J'en ai 3 de 25L et 4 de 33 L et les plus grosses ne m'inspirent pas confiance en terme d'épaisseur de verre ... :)
par contre tes DJ avec poignées (plus petites) sont elles très costaudes à priori.

Pour le coup du linge sur un axe avec perceuse au bout, c'est une idée super séduisante (déjà commercialisée) mais la mise en pratique DIY me semble risquée aussi : l'axe de ta perceuse peut facilement endommager ton goulot ...(par contre procédé génial pour les bouteilles)

les rayures du verre, franchement ... bref si tout le monde échangeait ses seaux plastiques pour des DJ il y aurait probablement moins de infectances non désirées ...

les billes en acier, coool, je connais pas , ça intéresserais d'en voir à l'action. A l'occas faudra que tu me montres si on y pense.

Goupillon = complètement obsolète contre la VRAIE saleté, même si tu tords ton manche, la force exercée sur la paroi est ridicule du fait de l'élasticité de l'ensemble...

@theophae, oui sable marin par exemple, quand tu demandes du 0-4 c'est en général du sable alluvionnaire donc qui a déjà été roulé durant son existence :wink: donc bien lisse.
toujours avec de l'eau, oui +1000

continuez à montrer vos pratiques c'est instructif !
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